食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制桂花年糕的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水，以左手沾水点入糯米粉中，边点边用右手拌，拌到最后用两手搓匀，搓成小粒。 -
3最后用手一握成团。 -
4再用手一搓就碎，就像这个样子就行了。 -
5蒸锅中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分钟。 -
6蒸熟后凉到不烫手，入柏翠面包机里。 -
7按揉面档，15分钟就揉出好看的手套膜了。 -
8把面摘成20克左右的面团。 -
9然后滚圆，包上保鲜膜，以防风干。
小窍门
白糖和水可以根据需要来放。如果粘手，手上醮少许的油。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
小吃
常见菜式
自制食材
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下午茶
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