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诗文 【东北】葱花软饼
释义
【东北】葱花软饼的做法
““葱花软饼”是一道零厨艺的早点。制作方法简单方便,食材搭配也很随意,只要自己喜欢就可以。但是面糊里一定要放鸡蛋,否则烙出的软饼会支离破碎。”

食材明细

主料
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 香肠 1个
辅料
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

葱花软饼的做法步骤

  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:1
    1
    主辅料:面粉、鸡蛋、葱、香肠
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:2
    2
    把葱切末。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:3
    3
    香肠切粒。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:4
    4
    面粉加水搅成面糊。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:5
    5
    加入鸡蛋,加少许盐调味。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:6
    6
    充分搅拌均匀,静置10分钟再用。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:7
    7
    煎锅烧热,放一点点油润锅,倒入面糊,摊成薄饼。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:8
    8
    撒入葱花、火腿肠粒,烙至薄饼定型。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:9
    9
    翻面再烙。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:10
    10
    两面烙熟后,翻面、捲卷。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:11
    11
    装入盘中即可。
  • 【东北】葱花软饼的做法步骤:12
    12
    依次全部烙熟,改刀装盘,OK。

小窍门

1、不用火腿肠也可以。用培根、肉松都不错。
2、面糊要稀一些为好,便于流动。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:55:43