“花生米的做法常见的就是两种，油炸和水煮。油炸的吃起来很香，水煮的吃起来相对要健康。其实也不是天天吃，无论怎么吃，自己喜欢就好。一小块菜花，炒盘菜有点少，于是又找了一块胡萝卜，一碗花生米，煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菜花拌花生米的做法步骤
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1主辅料：花生米、菜花、胡萝卜 -
2把花生米洗净，放入大料浸泡2小时。
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3放入锅中煮制。
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4约15分钟左右，花生米熟透即可。
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5捞出晾凉。
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6菜花掰成小朵，浸泡20分钟。
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7胡萝卜洗净，切块。
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8锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入胡萝卜焯水1分钟。再放入菜花，再焯水1分钟。
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9将其捞入盆中。10、趁热加盐调味。
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10趁热加盐调味。
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11将其翻拌均匀，晾凉。
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12放入花生米。
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13翻拌均匀即成。
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14装盘即可品味。
小窍门
1、焯制胡萝卜时，加点油便于吸收胡萝卜的营养。
2、焯制的时间可以按照自己喜欢的口感掌握。
2、焯制的时间可以按照自己喜欢的口感掌握。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜