食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻餐包的做法步骤
-
1将所有材料（除油外）混合揉成光滑的面团，加入猪油继续揉至能抻出一张比较容易破裂的薄膜。 -
2揉好的面团放在室温下发酵。 -
3约一个小时后变成2.5倍左右大。 -
4把发好的面团排气，分成6等分，揉圆放室温醒发15分钟。 -
5醒发好的面团，再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵长大至2倍左右，约35分钟。 -
6发好的面团表面刷一层蛋液，然后撒上白芝麻。 -
7放进预热好的烤箱烤至表面深黄色即可。 -
8做好的餐包。
小窍门
1）可以把猪油换成黄油。
2）感觉上色稍深了一点，可试着把烘焙时间减少2-3分钟。
2）感觉上色稍深了一点，可试着把烘焙时间减少2-3分钟。
使用的厨具：电烤箱
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