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诗文
炒荞麦凉粉
释义
“香辣味美的快手小炒。”
食材明细
主料
荞麦凉粉
300g
辅料
蒜苔
少许
青红椒
少许
调料
盐
适量
辣椒面
适量
生抽
少许
味精
少许
香辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
炒荞麦凉粉的做法步骤
1
自己做的荞麦凉粉。前面菜谱有制作方法。
2
切成1厘米左右的方丁。
3
蒜苔、青红椒、蒜蓉备用。
4
炒锅放油烧热,放入蒜蓉、青红椒粒、蒜苔。
5
翻炒片刻,放入适量辣椒面,炒出红油。
6
放入荞麦凉粉。
7
放少许生抽,翻炒片刻,充分受热。
8
放适量盐和味精调味。
9
翻炒均匀即可。
10
成品。
小窍门
1.用油稍多一点,谨防沾锅。
2.充分加热,避免外热内冷。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/2/1 23:14:28