网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 糖醋鲈鱼
释义
糖醋鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 2条
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 50克
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋鲈鱼的做法步骤

  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼2条收拾干净;
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌制入味;
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:3
    3
    取一小碗加酱油、醋、糖、水、少许淀粉调成碗汁,准备一些番茄酱;
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:4
    4
    备些葱、姜、蒜末;
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:5
    5
    锅烧热些,倒入50克左右的油,下鲈鱼煎制(鲈鱼煎之前在鱼身上抹上一层薄薄的生粉);
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:6
    6
    煎至一面焦黄翻面;
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖,小火焖煎5分钟,中间翻面一次,再煎5分钟;(以便鱼肉熟透);
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:8
    8
    煎好的鱼装入盘中;
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:9
    9
    锅中留底油,下葱、姜、蒜末小火爆香;
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:10
    10
    倒入糖醋汁,加入番茄酱炒匀;
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:11
    11
    烧好的汁浇在鱼身上,撒上葱丝即可上桌。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:12
    12
    还等什么,开吃。

小窍门

1、煎鱼一定要加锅盖,要把鱼肉焖熟。

2、这样煎鱼,不下油锅炸,少油,更健康。
所属分类: 热菜   老人   淮扬菜   冬季食谱   午餐   名菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 18:27:43