“蒸一直是辅食最主要的烹调方式，也是最健康、营养保留最全面的一种烹调模式。
不少妈妈问，宝宝一岁多了不爱吃蔬菜怎么办?一方面是蔬菜不含油脂，口感没有吃肉好。另一方面是有的蔬菜纤维真的不好嚼，吃几次孩子就没兴趣了。
粉蒸菜可以满足上面几点要求，任何的蔬菜都可以裹粉上锅蒸，蒸出来的蔬菜软糯绵软好嚼，蒸好后滴几滴芝麻油或核桃油，香气怡人，入口不干不涩不噎人。
营养优势分析
1.有了粉的保护，最大程度地保留了蔬菜的营养素。不用焯水，尤其是水溶性的维生素损失较少。
2.符合少油少盐的烹调原则，烹饪过程完全没有油烟，不伤皮肤。
3.简单，省时，好学，可操作性强，厨房菜鸟也适合。
参考月龄：8M+”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸土豆胡萝卜千张的做法步骤
-
1食材：土豆150克，胡萝卜50克，千张20克，面粉20克 -
2土豆擦丝，胡萝卜擦丝。>>10个月以下宝宝可以擦成泥。 -
3将多余的水分挤掉。如果不挤掉水，一会混合面粉后可以烙饼。 -
4千张切丝，加入土豆、胡萝卜中搅拌，撒入面粉，使蔬菜均匀的粘上面粉。>>除了普通面粉，小米粉、全麦粉等等杂粮粉都可以。杂粮粉的营养更高。 -
5上锅大火蒸10分钟出锅。 -
6取出来，滴几滴芝麻油或核桃油会非常香糯。
小窍门
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜