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诗文
四季豆炒肉片
释义
“清新小炒的家常菜。”
食材明细
主料
四季豆
250克
猪肉
少许
辅料
香芹
1棵
红辣椒
1小段
胡椒粉
少许
香油
少许
生粉
少许
盐
少许
油
少许
酱油
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
四季豆炒肉片的做法步骤
1
备食材:四季豆摘去头尾洗净,猪肉切片,放酱油,胡椒粉,香油,生粉腌制15分钟。
2
四季豆切段。
3
红辣椒,香芹切段,蒜末。
4
锅中水烧开放少许油盐,把四季豆下锅灼熟。
5
捞起过凉水,沥下水。
6
热锅凉油,放腌制好的肉片下锅炒至变色。
7
之后再放红辣椒,香芹下锅炒一分钟。
8
再把灼过水的四季豆下锅翻炒均匀大约2分钟。
9
肉片腌制时已调味,四季豆灼水时也有盐,所以不用过多调味了。
10
成品。红绿相配,荤素混搭。
11
成品。挺清新的家常小炒。
小窍门
四季豆一定要焯水哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/25 13:17:00