食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油泼扯面的做法步骤
-
1取适量面粉，将少量盐化到水中，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。 -
2将面粉全部搓成絮状。
-
3将面絮揉成团。盖上醒二十分钟。
-
4将醒好的面团继续揉光滑，然后搓长揪成等量大小的剂子。
-
5把每个剂子揉长，然后两头朝里窝，继续揉长，朝里窝，反复揉几次。
-
6盘子里刷油，把揉好的剂子摆进去，表面也刷一层油，盖上继续醒半个小时左右。
-
7取一个剂子，用手按平，用擀面杖向左右擀开。
-
8用筷子在中间使劲按一条印子。
-
9将面片稍微抻长一下放着，然后擀下一个剂子。
-
10擀好的面剂子先醒着，然后锅内烧水。
-
11将葱姜蒜切成末备用。
-
12将小青菜和绿豆芽洗干净备用。
-
13水开后，将面条握住左右两边往开抻，扯到自己喜欢的厚度，然后从中间压的印子处撕开。
-
14将面条下入锅中煮沸。
-
15然后倒入青菜和绿豆芽一起煮熟。
-
16给碗里加入盐，醋，生抽，搅拌均匀。
-
17将面条和菜捞出控干盛入碗中放入葱姜蒜末和辣椒面。
-
18起锅烧热油，泼在葱姜蒜末和辣椒上。
-
19搅拌均匀，一碗香喷喷的油泼扯面就做好了！
-
20在来几瓣大蒜，吃面就蒜，一般人享受不来的????
-
21油泼扯面。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 杂蔬炒饭
- 鲜味米面条
- 电饭锅葡萄干面包
- 红烧牛排骨
- 烤面包??
- 奶香蛋挞
- 凉拌青萝卜丝
- 冬笋馄饨
- 韭菜虾皮煎蛋
- 简单好吃的五花肉
- 葱香花卷
- 鲜肉馄饨
- 排骨疙瘩汤
- 三丁烧卖
- 炸花生米
- 番茄小酥肉
- 爆炒大头菜
- 白菜包子
- 炸鸡排
- 自制酥脆黄金薯条
- 黑椒牛肉虾仁披萨
- 海米时蔬粥
- 超快捷的美味酸汤面
- 新手都能学会的冬瓜新吃法：冬瓜炒肉丝
- 肉丝酸汤面
- 众什么什么兴的成语
- 众什么什么利的成语
- 众什么什么动的成语
- 众什么什么北的成语
- 众什么什么咻的成语
- 众什么什么嗷的成语
- 众什么什么嚣的成语
- 众什么什么坐的成语
- 众什么什么城的成语
- 众什么什么士的成语
- 众什么什么声的成语
- 众什么什么多的成语
- 众什么什么天的成语
- 众什么什么安的成语
- 众什么什么容的成语
- 高阳台 庚子元日独客漫书（近现代末当代初·赵尊岳）
- 高阳台 庚寅暮春游怀柔见杏花（当代·问云）
- 高阳台 庚戌生日（近现代末当代初·金启孮）
- 高阳台 庚申春莫，重过浒墅关作（近现代·顾宪融）
- 高阳台 庭有白海棠一株，花时甚芳，忽经夜（清·吕采芝）
- 高阳台 忆兰（清·宗婉）
- 高阳台 忆梅（清·宗婉）
- 高阳台 怀苹妹西洋女塾（清·沈鹊应）
- 高阳台 怀钱塘旧游（宋·柴元彪）
- 高阳台 悼亡，室人李慧，字淑芳，殁于光绪（清末民国初·张慎仪）
- 高阳台 惠州西湖，朝云墓在其左侧（清末民国初·朱祖谋）
- 高阳台 懒（清末民国初·何振岱）
- 高阳台 戊午岁末，闻应豪夫妇车祸见殒。悽（民国末当代初·朱庸斋）
- 高阳台 戊申上元，有客被酒见过，抚时感事（民国末当代初·朱庸斋）
- 高阳台 戊申清明（清·钱斐仲）
- 党员干部纪律学习手册
- 五星红旗是如何诞生的？（精选国博珍贵文物，生动讲述五星红旗的故事）
- 奥尔特曼传
- 照见(疗愈原生家庭的伤)
- 刑事诉讼法/2024年国家统一法律职业资格考试辅导用书
- 民法/2024年国家统一法律职业资格考试辅导用书
- 鬼谷子旷世经略
- 芬兰人的噩梦(另类芬兰社交指南)(精)
- 俞敏洪：在人生的更高处相见
- 芳华
- 侠隐
- 择天记(第1卷恰同学少年)
- 择天记(第2卷数寒星)
- 笠山农场/漫说旧时光
- 择天记(第4卷起风雷)