食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油泼扯面的做法步骤
-
1取适量面粉，将少量盐化到水中，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。 -
2将面粉全部搓成絮状。
-
3将面絮揉成团。盖上醒二十分钟。
-
4将醒好的面团继续揉光滑，然后搓长揪成等量大小的剂子。
-
5把每个剂子揉长，然后两头朝里窝，继续揉长，朝里窝，反复揉几次。
-
6盘子里刷油，把揉好的剂子摆进去，表面也刷一层油，盖上继续醒半个小时左右。
-
7取一个剂子，用手按平，用擀面杖向左右擀开。
-
8用筷子在中间使劲按一条印子。
-
9将面片稍微抻长一下放着，然后擀下一个剂子。
-
10擀好的面剂子先醒着，然后锅内烧水。
-
11将葱姜蒜切成末备用。
-
12将小青菜和绿豆芽洗干净备用。
-
13水开后，将面条握住左右两边往开抻，扯到自己喜欢的厚度，然后从中间压的印子处撕开。
-
14将面条下入锅中煮沸。
-
15然后倒入青菜和绿豆芽一起煮熟。
-
16给碗里加入盐，醋，生抽，搅拌均匀。
-
17将面条和菜捞出控干盛入碗中放入葱姜蒜末和辣椒面。
-
18起锅烧热油，泼在葱姜蒜末和辣椒上。
-
19搅拌均匀，一碗香喷喷的油泼扯面就做好了！
-
20在来几瓣大蒜，吃面就蒜，一般人享受不来的????
-
21油泼扯面。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 【平淡的幸福】酱焖鲶鱼
- 黑胡椒排骨
- 手卷吐司
- 椰丝条、干椰子肉（干货）
- 多味的 糙米粉炸鱼块 配 泡椒花饭
- 清炒螃蟹
- 面拖蟹
- 蚝油茄汁蟹
- 南瓜花糯米粥
- 正宗西北羊肉臊子面
- 勿忘我花西米羹粥
- 虾油草菇炒毛豆
- 枣馍
- 劲爆上校鸡块
- 雪菜地木耳
- 口蘑大骨汤
- 青红椒炒卤藕
- 绵软香甜----苹果蛋糕
- 雪菜青豆
- 最简单的----苹果切花
- 千张排骨煲
- 酥油饼干
- 大骨汤面
- 韩式部队火锅
- 止咳润肺佳品----陈皮苹果雪梨水
- 息什么什么游的成语
- 息什么什么瞋的成语
- 息什么偃什么的成语
- 息什么停什么的成语
- 息什么养什么的成语
- 息什么在什么的成语
- 息什么宁什么的成语
- 息什么家什么的成语
- 息什么弛什么的成语
- 息什么相什么的成语
- 息什么绝什么的成语
- 息什么罢什么的成语
- 息什么补什么的成语
- 息什么静什么的成语
- 息兵什么什么的成语
- 赋烧笋竹字韵（宋末元初·陆文圭）
- 赋煮茶图（明·顾璘）
- 赋牡丹柬刘子雍昆季并呈黄景昂程伯羽（明·刘炳）
- 赋牡丹黄齑（宋·韦骧）
- 赋牡丹（元·贡奎）
- 赋犬（魏晋·张俨）
- 赋独山（宋·释行海）
- 赋玉岩（宋·赵希融）
- 赋玉河春水（明·孙承恩）
- 赋玉溪寺石菖蒲（宋·高述）
- 赋玉笥山赠长史入京（明·梁兰）
- 赋玉笥山送杨主簿公望之清江（明·刘崧）
- 赋王九山沧浪阁（宋·薛嵎）
- 赋王伯温家酴醾（宋·朱松）
- 赋王叔能宅芍药（元·马祖常）
- 亮点给力大试卷 数学 5年级 上册 江苏版 2023
- 系统分析师教程
- 全球公域资源开发与美国政策研究
- 西班牙语SIELE考试通关宝典:题型精讲+策略精练、全真模拟+自测精解(A1-C1)(全2册)
- 科技革命与中国的现代化 关于中国面向2050年科技发展战略的思考
- 党锢败局
- 古代科举
- 化学品物理危险性检测与鉴定概论
- 一瓯春(全2册)
- 超级科学家(10周年纪念版)(全8册)
- 绿野仙踪
- 作文有规律(全2册)
- 白先勇典藏集 限量签章版(全5册)
- 初中必刷题 物理 9年级上册 JK 2024
- 新时代背景下英语教师的专业发展研究