食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒茄丁鸡丝的做法步骤
-
11、鸡脯肉切丝用盐、酱油腌10分钟。待用。 -
22、茄子带皮洗净切成丁。放淡盐水里泡，以防变色。 -
33、葱、姜、蒜切末待用。 -
44、炒锅放油加热至7成热，放入葱姜蒜末煸炒。 -
55、随后放入腌好的鸡丝，煸炒至发白。 -
66、放入茄丁继续煸炒，带茄丁变色加入2点酱油至炒熟。 -
77、关火放入适量盐。 -
88、放入适量鸡精调味。 -
99、装盘。
小窍门
一定关火后放入盐和鸡精，焖至入味即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 香辣蟹
- 辣白菜海鲜锅
- 干炸藕片
- 百叶包
- 紫淮山银耳红枣羹
- 香烤鸭腿
- 黑椒时蔬鸡丸
- 炝炒茼蒿菜
- 蘑菇小炒肉
- 五香烤鸭
- 淡奶油果酱排包
- 水煮龙利鱼
- 椰冻
- 私家红烧肉
- 红烧鱼
- 美味炒大肠
- 啤酒焖大闸蟹
- 松软可口紫薯蜜豆餐包
- 糖醋小排
- 宫爆鸡丁
- 酸菜大肠炒饭
- 猪肝青菜汤
- 炸椰香牛奶
- 大熊猫宝宝餐
- 懒人版烤板粟
- 携手一生用英语怎么说
- 携手什么什么的成语
- 携手共进用英语怎么说
- 携手并肩
- 携手接武
- 携男什么什么的成语
- 携男挈女
- 携老什么什么的成语
- 携老扶幼
- 携老扶弱
- 携老挈幼
- 搽什么什么土的成语
- 搽什么什么粉的成语
- 搽什么抹什么的成语
- 搽油什么什么的成语
- 云心演绎徐志摩诗偶然（当代·陈忠平）
- 云心遣示雨凉古句用旧韵再次奉答（宋·萧立之）
- 云思（宋·叶茵）
- 云思（宋·胡仲弓）
- 云我轩（明·倪谦）
- 云房寺（明·杨慎）
- 云护（宋·许月卿）
- 云掩半月（宋·朱淑真）
- 云掩月 其一（宋·詹初）
- 云掩月 其二（宋·詹初）
- 云散（唐·韦庄）
- 云文阁为邹伯常赋（元末明初·陈基）
- 云文阁（元·张仲深）
- 云景画（明·朱诚泳）
- 云月歌（宋·郭祥正）
- 换热器技术问答/石油化工设备技术问答丛书
- 设备状态监测及故障诊断技术问答/石油化工设备技术问答丛书
- 电动机故障诊断实用技术/机械设备故障诊断实用技术丛书
- 以心谋天下(闽商凭什么征服世界)
- 让生命选择卓越(哈伯德送给年轻人的职场奋斗书)
- 管式加热炉(高职高专系列教材)
- 中华人民共和国最高人民法院公报知识产权案例全集(1987-2011)/中国知识产权裁判文书选辑
- 康复针灸技术(供高职高专康复治疗技术专业使用全国高职高专医药院校康复治疗技术专业工学结合十二五规划教材)
- 芝麻开门(成就阿里巴巴网络帝国的13个管理法则)/顶尖企业模式系列
- 生物制药工艺(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)
- 有机化学(全国高职高专化学课程十二五规划教材)
- 三分能力七分人脉(最实用的人脉经营术)
- 机械振动学(21世纪高等学校机械设计制造及其自动化专业系列教材)
- 生理学实验(供临床医学基础医学护理学药学医学检验等专业使用全国高等医药院校国家级实验教学示范中心十二五规划教材)
- 药物分析实验(高等学校精品课程实验教材)