食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
龙虾盖浇饭的做法步骤
-
1龙虾在清水中浸泡半小时 -
2戴手套去掉龙虾头、虾肠 -
3把龙虾煮至通红的颜色，煮时水里加点葱姜 -
4煮好的龙虾捞凉水中，剥去外壳，葱姜蒜剁碎，所有调料混合调成汁 -
5锅里倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香 -
6倒入料汁中小火熬至浓稠 -
7把龙虾球倒入浓稠的汤汁中快速翻匀 -
8收汁后盛出 -
9把做好的龙虾球分别浇在三份米饭上，再搭配点土豆丝、一个煎蛋 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
1、盐根据自己口味，可加或不加
2、最好用活的小龙虾现剥虾球
3、配菜根据自己喜好搭配
2、最好用活的小龙虾现剥虾球
3、配菜根据自己喜好搭配
使用的厨具：炒锅
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