食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1葱姜切碎。 -
2肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。 -
3加入葱姜末。 -
4拌匀后再淋上少许香油，肉馅就调好了。 -
5鸡蛋3个打散，加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌至老酸奶状。 -
6再加少许食用油拌匀。 -
7茄子去皮对半剖开。 -
8切成夹刀片，酿入肉馅。 -
9沾一层玉米淀粉。 -
10挂上一层鸡蛋淀粉糊，下入油锅，炸两遍至金黄。 -
11出锅沥净油，佐椒盐食用。 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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