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诗文 青花椒子姜炒毛肚
释义
青花椒子姜炒毛肚的做法
“麻辣脆嫩，超级下饭。”

食材明细

主料
  • 毛肚 适量
辅料
  • 子姜 适量
  • 葱段 适量
  • 辣椒 适量
  • 青花椒 适量
  • 蒜 适量
  • 火锅底料 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青花椒子姜炒毛肚的做法步骤

  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：1
    1
    毛肚洗净。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：2
    2
    毛肚用剪刀一条条剪开。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：3
    3
    再切粗条。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：4
    4
    切好的毛肚多清洗几遍，洗净杂质。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：5
    5
    锅适量水烧开，加点料酒，毛肚焯一下水捞出。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：6
    6
    控干水份备用。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：7
    7
    葱段，姜丝。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：8
    8
    青花椒备用。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：9
    9
    锅里适量油烧热，姜蒜，辣椒，青花椒放入。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：10
    10
    翻炒几下，加一点火锅底料。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：11
    11
    炒出红油。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：12
    12
    加点盐，生抽，白胡椒粉调味。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：13
    13
    半勺开水，稍煮片刻，将辣椒，花椒的麻辣味激发出来。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：14
    14
    毛肚和葱段放入。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：15
    15
    翻炒八九下即可。毛肚炒老了口感是真心不好。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：16
    16
    成品。
  • 青花椒子姜炒毛肚的做法步骤：17
    17
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 20:03:39