食材明细
- 奶香 口味
- 冷冻 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散 -
2加入牛奶和色拉油，搅打均匀 -
3筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀 -
4蛋白加糖，打至干性发泡，提起打蛋头有短小直立的尖角 -
5将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀 -
6把蛋糕糊倒入模具中，入烤箱，中层，上下火150度，40分钟左右 -
7烤好了之后，倒扣在冷却架上 -
8将上层不平整的地方削掉，再切成两片蛋糕待用 -
9之后来做慕斯液，淡奶油加糖打发，打成清晰的花纹及可，注意：还是要流动的 -
10牛奶加热，放入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，将牛奶吉利丁液保温，温度太低会凝固，所以要保温 -
11倒入奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了（我的慕斯液中加了抹茶粉，所以是绿的） -
12开始做糖酒液：将细砂糖倒入水中，加热至糖完全融化，冷却之后倒入朗姆酒，糖酒液就做好了（糖酒液我是用的以前的，所以我没拍）
-
13取出一片抹茶蛋糕，放入模具底部 -
14刷一层糖酒液 -
15倒入一半的慕斯液放入冰箱冷冻一下，至慕斯液稍凝固，你就可以放第二片蛋糕片，它就不会掉下去 -
16把剩下的全部抹茶粉筛入慕斯液里，搅拌均匀 -
17在慕斯液上放上第二片刷了糖酒液的蛋糕片 -
18倒入抹茶慕斯液 -
19放入冰箱，冷藏过夜，用吹风机在模具旁边吹一吹就容易脱模了 -
20是不是很美呀
小窍门
我在最上面的慕斯撒上了抹茶粉，更好看呢
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
孕妇
产妇
老人
下午茶
学生
- 香芹炒鱿
- 可乐鸡翅根
- 清肺润燥，酸甜可口～～山楂雪梨丝
- 酥脆九肚鱼
- 杏鲍菇炒肉
- 五彩鱼卷
- 带鱼萝卜丝
- 油鸡枞菌拌鸡丝
- 孜然羊肉
- 莲子香菇炖甲鱼
- 鸡汤山药玉米
- 咸肉菜饭
- 香葱焖山药
- #八大碗#大脸豆腐
- 香菇肉末大米粥
- 无油三色贝果，健康美味，入口嘎嘣脆，祝大家中秋国庆双节快乐！
- 酱香鸡丁
- 肉末茄子豆腐
- 肉卷蛋炒饭
- 板栗烧排骨
- 猪肉韭菜馅饺子
- 鱼鳔蒸蛋羹
- 排骨烧芋艿
- 虫草花石斛炖土鸡
- 红烧排骨烩冬瓜
- 茄子是蔬菜用英语怎么说
- 茄子炒豆角用英语怎么说
- 茅什么三什么的成语
- 茅什么不什么的成语
- 茅什么什么开的成语
- 茅什么什么户的成语
- 茅什么什么椽的成语
- 茅什么什么翦的成语
- 茅什么什么舍的成语
- 茅什么什么长的成语
- 茅什么什么阶的成语
- 茅什么什么顾的成语
- 茅什么土什么的成语
- 茅什么草什么的成语
- 茅什么蓬什么的成语
- 挽陈会元先生（明·周瑛）
- 挽陈伯升萧慈谷二公化日同门有为邻媪称觞不（元末明初·蓝仁）
- 挽陈体忠二首（宋·周密）
- 挽陈侍御尊府（明·童轩）
- 挽陈先生（明·薛瑄）
- 挽陈兖仲（宋·吴芾）
- 挽陈几叟（宋·胡寅）
- 挽陈初兼呈郭隽杰兄（当代·何永沂）
- 挽陈判官（宋·刘克庄）
- 挽陈判官（宋·刘克庄）
- 挽陈勉斋文昌（宋·李曾伯）
- 挽陈北山二首（宋·刘克庄）
- 挽陈南海（明·张宁）
- 挽陈县尉歌词（宋·戴栩）
- 挽陈参卿季渊（元·魏初）
- 农业实用技术500问
- 甘肃省耕地土壤肥力演变
- 中国现代农业产业可持续发展战略研究(木薯分册)/现代农业产业技术体系
- 经管风采
- 中国土地违法变迁及其影响因素研究/中国农村政策研究中心优秀博士论文专著系列
- 社区矫正个案点评
- 莫干山下
- 大我为先(精)
- 艺术史中的汉晋与唐宋之变
- 陆俨少课徒画稿(树竹藤蔓上)/苏宁艺术馆藏
- 陆俨少课徒画稿(树竹藤蔓下)/苏宁艺术馆藏
- 陆俨少课徒画稿(山峦石壁)/苏宁艺术馆藏
- 陆俨少课徒画稿(平波激流烟霭云雾)/苏宁艺术馆藏
- 陆俨少名山图卷/苏宁艺术馆藏
- 数一数从一到十(精)/国际绘本大师经典