食材明细
- 奶香 口味
- 冷冻 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散 -
2加入牛奶和色拉油，搅打均匀 -
3筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀 -
4蛋白加糖，打至干性发泡，提起打蛋头有短小直立的尖角 -
5将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀 -
6把蛋糕糊倒入模具中，入烤箱，中层，上下火150度，40分钟左右 -
7烤好了之后，倒扣在冷却架上 -
8将上层不平整的地方削掉，再切成两片蛋糕待用 -
9之后来做慕斯液，淡奶油加糖打发，打成清晰的花纹及可，注意：还是要流动的 -
10牛奶加热，放入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，将牛奶吉利丁液保温，温度太低会凝固，所以要保温 -
11倒入奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了（我的慕斯液中加了抹茶粉，所以是绿的） -
12开始做糖酒液：将细砂糖倒入水中，加热至糖完全融化，冷却之后倒入朗姆酒，糖酒液就做好了（糖酒液我是用的以前的，所以我没拍）
-
13取出一片抹茶蛋糕，放入模具底部 -
14刷一层糖酒液 -
15倒入一半的慕斯液放入冰箱冷冻一下，至慕斯液稍凝固，你就可以放第二片蛋糕片，它就不会掉下去 -
16把剩下的全部抹茶粉筛入慕斯液里，搅拌均匀 -
17在慕斯液上放上第二片刷了糖酒液的蛋糕片 -
18倒入抹茶慕斯液 -
19放入冰箱，冷藏过夜，用吹风机在模具旁边吹一吹就容易脱模了 -
20是不是很美呀
小窍门
我在最上面的慕斯撒上了抹茶粉，更好看呢
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
孕妇
产妇
老人
下午茶
学生
- 茶树菇焖鸡腿儿
- 胡萝卜大包子
- 发面千层饼
- 乌参炒蛋
- 墨鱼猪肚排骨汤（附快速清洗猪肚方法）
- 家常菜----银杏烧豆腐
- 番茄鸡蛋烩面
- 老蒜啤酒鸭
- 蒸馒头！活好面，做好面食！
- 糖醋藕片
- 红枣四白粥
- 枸杞花生牛奶饼
- 葡式蛋挞，杠式蛋挞
- 家常菜----韭菜炒鸡蛋
- （中种法）北海道土司
- 腐乳辣酱烧排骨
- 南瓜豆沙卷
- 黑芝麻戚风—— 电饭锅做
- 袪湿下火汤 --- 干贝冬瓜薏米扇骨汤
- 千张萝卜丝馅饼
- 茄子烧鸡丁
- 港式干烧椒盐虾
- 黑木耳莲藕鲫鱼汤
- 蜂蜜蛋糕—— 电饭锅做
- 甜酸鸡柳
- wowhow nice
- wowing viewers
- wowits so
- wow nice
- wow omen
- wow orangel
- wow so cute
- wow t
- wrangler cargo pants
- wrangler jeans
- wrangler jeans for men
- wrap party
- wrapped by
- wrapped over
- wrapped uo
- 秋晚过城南别业（明·郭谏臣）
- 秋晚过子建北山不值（明·区怀年）
- 秋晚过尧卿弟庄（元末明初·张羽）
- 秋晚过泉口（宋·杨万里）
- 秋晚过洞庭（唐·张泌（佖））
- 秋晚过西山别业（明·郭谏臣）
- 秋晚过西庵（明·陈继）
- 秋晚还彭泽诗（南北朝·张正见）
- 秋晚述怀呈薛子长（宋·华岳）
- 秋晚述怀寄苏秉衡（明·沈愚）
- 秋晚送丹徒许明府赴上国因寄江南故人（唐·崔峒）
- 秋晚送无可上人（唐·薛能）
- 秋晚途中作（唐·张祜）
- 秋晚途次坊州界寄崔玉员外（唐·武元衡）
- 秋晚途次（唐·任翻）
- 山城的静中消息/王充闾作品系列
- 塔罗经典牌阵(塔罗奥义实战篇)(精)
- 大学生心理咨询案例集
- 物理学中的人文文化
- 中文版Photoshop CS完全攻略(附光盘)/电脑平面设计系列
- 绝对中国制造
- Premiere Pro速成实用教程(附光盘)/国家电脑紧缺人才培训教程系列
- 小心女人
- 幽默最前线(图片版)
- 八月炮火
- 草本佳人私房茶
- 食物的背后(脆弱的地球)
- 小小地球(脆弱的地球)
- 现代德育论
- 午后和一把破吉他鬼混