食材明细
- 奶香 口味
- 冷冻 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散 -
2加入牛奶和色拉油，搅打均匀 -
3筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀 -
4蛋白加糖，打至干性发泡，提起打蛋头有短小直立的尖角 -
5将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀 -
6把蛋糕糊倒入模具中，入烤箱，中层，上下火150度，40分钟左右 -
7烤好了之后，倒扣在冷却架上 -
8将上层不平整的地方削掉，再切成两片蛋糕待用 -
9之后来做慕斯液，淡奶油加糖打发，打成清晰的花纹及可，注意：还是要流动的 -
10牛奶加热，放入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，将牛奶吉利丁液保温，温度太低会凝固，所以要保温 -
11倒入奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了（我的慕斯液中加了抹茶粉，所以是绿的） -
12开始做糖酒液：将细砂糖倒入水中，加热至糖完全融化，冷却之后倒入朗姆酒，糖酒液就做好了（糖酒液我是用的以前的，所以我没拍）
-
13取出一片抹茶蛋糕，放入模具底部 -
14刷一层糖酒液 -
15倒入一半的慕斯液放入冰箱冷冻一下，至慕斯液稍凝固，你就可以放第二片蛋糕片，它就不会掉下去 -
16把剩下的全部抹茶粉筛入慕斯液里，搅拌均匀 -
17在慕斯液上放上第二片刷了糖酒液的蛋糕片 -
18倒入抹茶慕斯液 -
19放入冰箱，冷藏过夜，用吹风机在模具旁边吹一吹就容易脱模了 -
20是不是很美呀
小窍门
我在最上面的慕斯撒上了抹茶粉，更好看呢
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
孕妇
产妇
老人
下午茶
学生
- 白菜炖豆腐
- 茭白烧排骨
- 柿子饼的做法
- 腌雪里红
- 香酥椒盐排骨
- 【压轴大菜】——皇家咖喱蟹
- 炒年糕
- 拌青菜
- 辣白菜
- 清蒸毛蟹
- 红烧排骨
- 一锅十三菜
- 橙味瑞士卷
- 酱猪手
- 萝卜排骨汤
- 牛奶土司
- 莱州湾鲜贝配芦笋土豆泥
- 金秋飘香——粒粒栗子蓉
- 回味解馋——香卤金针菇
- 驱寒养身——生姜番薯糖水
- 快手凉菜——凉拌粉丝
- 酥炸鳎米鱼
- 秋来栗飘香——糖烤栗子
- 最爱家常菜之——鸡汁白菜炒肉丝
- 卤煮花生
- carbuncles popping
- carbuncle videos youtube
- carcanet necklace
- carcanet press
- carcanet properties
- car card
- car chases
- carcinomatous ascites
- carcinomatous polyps
- carcinomatous ulcer
- car coat
- car crimes
- cardamoms cafe dover nh
- cardamoms llc
- cardamom spice
- 题拱北楼（元·曹伯启）
- 题拱北楼（元·杨载）
- 题拿洋驿（宋·陈宗）
- 题持约画轴（宋·陈与义）
- 题挂剑图（宋·张镃）
- 题挂蓑衣图（元·尹廷高）
- 题挟弹人马图（明·张掞）
- 题挟弹图（元·张逊）
- 题挟弹图（明·刘崧）
- 题挟弹图（明·胡奎）
- 题挟弹图（明·谢肃）
- 题挟弹图（明·陈继）
- 题挹仙亭（宋·喻良能）
- 题捕鱼图为郭士端赋（明·刘崧）
- 题捕鱼图四首为松观曾一愚赋（明·刘崧）
- 香港地区物流经典案例/全球物流经典案例丛书
- 医疗风险预防管理学(精)
- Ajax开发技术原理与实践教程
- 信号处理工作系统
应用指南(附光盘)/现代通信信号处理丛书 - 演绎北欧神话--3dx max9.0材质详解(附光盘)
- Eclipse RCP应用系统开发方法与实战(附光盘)
- Excel VBA应用开发(附光盘技巧精华版)
- AutoCAD2008中文版电气设计基础与典型范例(附光盘)
- 视频通信系统实用指南(基础篇)
- 汽车概论(附光盘)
- Java程序设计教程(第5版英文版)/国外计算机科学教材系列
- Protel99SE电路设计应用教程
- 中国新闻事业图史(精)
- 旅游文化学导论(21世纪大学旅游教材)
- 公司内部治理(基于中国上市公司的视角)/广东金融学院学术著作系列丛书