食材明细
- 奶香 口味
- 冷冻 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散 -
2加入牛奶和色拉油，搅打均匀 -
3筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀 -
4蛋白加糖，打至干性发泡，提起打蛋头有短小直立的尖角 -
5将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀 -
6把蛋糕糊倒入模具中，入烤箱，中层，上下火150度，40分钟左右 -
7烤好了之后，倒扣在冷却架上 -
8将上层不平整的地方削掉，再切成两片蛋糕待用 -
9之后来做慕斯液，淡奶油加糖打发，打成清晰的花纹及可，注意：还是要流动的 -
10牛奶加热，放入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，将牛奶吉利丁液保温，温度太低会凝固，所以要保温 -
11倒入奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了（我的慕斯液中加了抹茶粉，所以是绿的） -
12开始做糖酒液：将细砂糖倒入水中，加热至糖完全融化，冷却之后倒入朗姆酒，糖酒液就做好了（糖酒液我是用的以前的，所以我没拍）
-
13取出一片抹茶蛋糕，放入模具底部 -
14刷一层糖酒液 -
15倒入一半的慕斯液放入冰箱冷冻一下，至慕斯液稍凝固，你就可以放第二片蛋糕片，它就不会掉下去 -
16把剩下的全部抹茶粉筛入慕斯液里，搅拌均匀 -
17在慕斯液上放上第二片刷了糖酒液的蛋糕片 -
18倒入抹茶慕斯液 -
19放入冰箱，冷藏过夜，用吹风机在模具旁边吹一吹就容易脱模了 -
20是不是很美呀
小窍门
我在最上面的慕斯撒上了抹茶粉，更好看呢
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
孕妇
产妇
老人
下午茶
学生
- 青豆玉米炒火腿
- 仙人掌果果冻
- 羊蝎子
- 酸汤水饺
- 蒜香椒盐虾
- 老干妈拌面
- 正宗红烧牛肉面
- 蔓越莓绿豆糕
- 红枣土司面包
- 香葱培根沙拉面包
- 凉拌海蜇
- 麻辣小龙虾
- 小四卷
- 蜜红豆
- 干锅花菜
- 凉拌鸡脚
- 干子榨菜肉丝
- 小鱼贴饼
- 褐麦鸡蛋饼
- 黑枸杞冰棍
- 广式蛋黄莲蓉月饼
- 炒酸奶～～怕胖的来
- 食疗素炒
- 天然酵种白馒头
- 牛奶炖木瓜
- 香温玉软
- 香港的手抄报用英语怎么说
- 香火不断
- 香火不绝
- 香火什么什么的成语
- 香火兄弟
- 香火因缘
- 香火姊妹
- 香火姻缘
- 香火鼎盛
- 香肌什么什么的成语
- 香肌玉体
- 香花什么什么的成语
- 香花供养
- 香草什么什么的成语
- 题画扇（宋·陈恬）
- 题画扇（宋·陈著）
- 题画扇（宋·陈著）
- 题画扇（宋·项安世）
- 题画扇（明·刘崧）
- 题画扇（明·王恭）
- 题画扇（明·王景）
- 题画扇（明·胡奎）
- 题画扇（明·邓雅）
- 题画扇，赠单太守归田（清·李宪噩）
- 题画扫笔成诗（明·李梦阳）
- 题画授李伯时（宋·蔡肇）
- 题画 春景（宋·李用）
- 题画春景（宋末元初·陆文圭）
- 题画月便面（明·林大春）
- 神奇的动物世界/HOW & WHY美国经典少儿百科知识全书
- 人的安全--概念及应用/非传统安全与当代世界译丛
- 大学心理学(高等学校教师岗前培训教材)
- Microsoft Office PowerPoint2003专业级认证教程(附光盘微软办公软件国际认证指定教程)
- Microsoft Office Access2003专业级认证教程(附光盘微软办公软件国际认证指定教程)
- Microsoft Office Word2007专业级认证教程(附光盘微软商务应用国际认证指定教程)
- Microsoft Office Excel2007专业级认证教程(附光盘微软办公软件国际认证指定教程)
- Microsoft Windows Vista专业级认证教程(微软办公软件国际认证指定教程)
- Microsoft Office PowerPoint2007专业级认证教程(附光盘微软办公软件国际认证指定教程)
- Microsoft Office Excel2003专业级认证教程(附光盘微软办公软件国际认证指定教程)
- Microsoft Office Word2003专业级认证教程(附光盘微软办公软件国际认证指定教程)
- Microsoft Office Word2003专家级认证教程(附光盘微软办公软件国际认证指定教程)
- 籍海零拾
- 金光明经/佛教十三经
- 解深密经/佛教十三经