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诗文 彩色饺子
释义
彩色饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 猪肉末 500克
  • 芹菜 1把
辅料
  • 食用油 50ml
  • 酱油 5ml
  • 蚝油 5ml
  • 盐 2g
  • 味精 少许
  • 拌馅料 少许
  • 葱 1段
  • 姜 1块
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

彩色饺子的做法步骤

  • 彩色饺子的做法步骤：1
    1
    紫甘蓝洗净切小块，放入料理机，加入适量凉开水，搅碎，去渣留汁。
  • 彩色饺子的做法步骤：2
    2
    面粉里加入紫甘蓝汁，拌匀，揉成面团。
  • 彩色饺子的做法步骤：3
    3
    盖上保鲜膜，醒十分钟左右。
  • 彩色饺子的做法步骤：4
    4
    芹菜去叶洗净，切碎。
  • 彩色饺子的做法步骤：5
    5
    葱姜切末。
  • 彩色饺子的做法步骤：6
    6
    肉末里依次放入姜末和一半的葱末，酱油，拌馅料。
  • 彩色饺子的做法步骤：7
    7
    放入蚝油。
  • 彩色饺子的做法步骤：8
    8
    放入芹菜碎，拌匀。
  • 彩色饺子的做法步骤：9
    9
    放入玉米油。
  • 彩色饺子的做法步骤：10
    10
    倒入剩余的葱末，提味。静置一会儿以便入味。
  • 彩色饺子的做法步骤：11
    11
    将面团制成大小均匀的剂子，擀成中间后，四周薄的面皮。
  • 彩色饺子的做法步骤：12
    12
    面皮上放上肉馅。
  • 彩色饺子的做法步骤：13
    13
    包成饺子生坯。
  • 彩色饺子的做法步骤：14
    14
    依次包好。
  • 彩色饺子的做法步骤：15
    15
    锅里放水烧开，放入包好的饺子煮熟即可。
  • 彩色饺子的做法步骤：16
    16
    盛出装盘。
  • 彩色饺子的做法步骤：17
    17
    味道很不错。

小窍门

做煮的饺子，皮不要擀得太薄，馅别装太多，容易开。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   面食   饺子  
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更新时间：2026/5/17 14:00:54