食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼一条洗净、在鱼身上横竖切几刀、这样烧的时候容易入味 -
2准备调料：花椒、姜蒜切碎、辣椒切段 -
3调汁：大半碗清水加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、耗油1汤匙、香醋1汤匙 -
4锅里加油烧至七成熟、放入鳊鱼把表面煎至金黄色 -
5翻面把另一面也煎至金黄色 -
6用铲子把鱼推到一边、放入姜蒜、花椒、干辣椒炸香 -
7加入料洒 -
8倒入调好的汁 -
9大火烧开、转中火烧至入味 -
10汤汁烧到差不多了、再加入小半汤匙醋、加入一大汤匙糖(尝一下看看、如果淡了可以加点盐) -
11加入葱花即可盛盘 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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