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诗文
焦香猪颈肉
释义
“肉肉的诱惑”
食材明细
主料
猪颈肉
500克
辅料
蒜蓉
适量
叉烧酱
适量
蜂蜜
适量
蒜香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
焦香猪颈肉的做法步骤
1
猪颈肉洗干净,用蚝油,少量盐,蒜蓉抹匀腌半小时,再加两匙叉烧酱抹匀,继续腌三个小时。
2
撇去蒜蓉,放微波炉用烤肉串档,烤五分钟,肉半熟,取出,用刀界刀花,抹上蜂蜜,放铁锅或平底锅细火煎至焦黄。
3
放至不烫手,切薄片开饭。
小窍门
调味可按个人喜好,黑椒味,孜然味都不错,调料可在放蜂蜜煎时放。
要勤翻,小火,有糖份容易焦,少许不影响口感,视觉更佳!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/12/22 9:25:21