“肉肉的诱惑”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
焦香猪颈肉的做法步骤
-
1猪颈肉洗干净，用蚝油，少量盐，蒜蓉抹匀腌半小时，再加两匙叉烧酱抹匀，继续腌三个小时。 -
2撇去蒜蓉，放微波炉用烤肉串档，烤五分钟，肉半熟，取出，用刀界刀花，抹上蜂蜜，放铁锅或平底锅细火煎至焦黄。
-
3放至不烫手，切薄片开饭。
小窍门
调味可按个人喜好，黑椒味，孜然味都不错，调料可在放蜂蜜煎时放。
要勤翻，小火，有糖份容易焦，少许不影响口感，视觉更佳！
要勤翻，小火，有糖份容易焦，少许不影响口感，视觉更佳！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜