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诗文
乌鸡肚片汤
释义
食材明细
主料
乌鸡
半只
猪肚
一只
辅料
红薯粗粉
适量
枸杞
适量
配料
盐
适量
胡椒
适量
生姜
一大块
清淡 口味
煨 工艺
数小时 耗时
简单 难度
乌鸡肚片汤的做法步骤
1
乌鸡,猪肚用开水汆烫,去血沫异味,猪肚切成条状。烫过的猪肚也非常好切哦
2
锅里放一点点油,主要是为了炒的时候不粘锅,一直翻炒,知道问到有一点点焦香味,水分收到七七八八的时候,倒入开水。
3
一定要用开水哦,这样做出来的汤才会是白白浓浓的,,大火大火哦
4
继续大火大火大火,翻滚翻滚翻滚,越翻滚汤越浓白,翻滚10分钟左右
5
倒入煲汤的汤煲里,大火烧开后换小火,盖上盖子煲两个小时。,吃之前放盐和胡椒。等要吃之前,可以下入粉丝之类的,当然什么都不下也非常好喝啊
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 汤羹 冬季食谱
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更新时间:2025/3/16 12:05:45