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诗文 乌鸡肚片汤
释义
乌鸡肚片汤的做法

食材明细

主料
  • 乌鸡 半只
  • 猪肚 一只
辅料
  • 红薯粗粉 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 生姜 一大块
  • 清淡 口味
  • 煨 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

乌鸡肚片汤的做法步骤

  • 乌鸡肚片汤的做法步骤:1
    1
    乌鸡,猪肚用开水汆烫,去血沫异味,猪肚切成条状。烫过的猪肚也非常好切哦
  • 乌鸡肚片汤的做法步骤:2
    2
    锅里放一点点油,主要是为了炒的时候不粘锅,一直翻炒,知道问到有一点点焦香味,水分收到七七八八的时候,倒入开水。
  • 乌鸡肚片汤的做法步骤:3
    3
    一定要用开水哦,这样做出来的汤才会是白白浓浓的,,大火大火哦
  • 乌鸡肚片汤的做法步骤:4
    4
    继续大火大火大火,翻滚翻滚翻滚,越翻滚汤越浓白,翻滚10分钟左右
  • 乌鸡肚片汤的做法步骤:5
    5
    倒入煲汤的汤煲里,大火烧开后换小火,盖上盖子煲两个小时。,吃之前放盐和胡椒。等要吃之前,可以下入粉丝之类的,当然什么都不下也非常好喝啊
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   汤羹   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/16 12:05:45