食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
乌鸡肚片汤的做法步骤
-
1乌鸡，猪肚用开水汆烫，去血沫异味，猪肚切成条状。烫过的猪肚也非常好切哦 -
2锅里放一点点油，主要是为了炒的时候不粘锅，一直翻炒，知道问到有一点点焦香味，水分收到七七八八的时候，倒入开水。 -
3一定要用开水哦，这样做出来的汤才会是白白浓浓的，，大火大火哦 -
4继续大火大火大火，翻滚翻滚翻滚，越翻滚汤越浓白，翻滚10分钟左右 -
5倒入煲汤的汤煲里，大火烧开后换小火，盖上盖子煲两个小时。，吃之前放盐和胡椒。等要吃之前，可以下入粉丝之类的，当然什么都不下也非常好喝啊
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
汤羹
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