食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉焖带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。 -
2放少许的油，把带鱼煎黄。 -
3煎黄的带鱼，翻到另一面。 -
4第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。 -
5把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。
小窍门
1、带鱼一定要先放点盐腌一下，能去腥鱼又方便煎，不容易碎。
2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。
3、水一定要用温水。
2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。
3、水一定要用温水。
使用的厨具：不粘锅
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