正宗家常菜~豆豉焖带鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	家常菜~豆豉焖带鱼
释义	食材明细主料带鱼适量豆豉适量辅料蚝油适量姜适量葱适量配料盐适量花生油适量酱油适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度豆豉焖带鱼的做法步骤 1 带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。 2 放少许的油，把带鱼煎黄。 3 煎黄的带鱼，翻到另一面。 4 第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。 5 把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。小窍门 1、带鱼一定要先放点盐腌一下，能去腥鱼又方便煎，不容易碎。 2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。 3、水一定要用温水。使用的厨具：不粘锅所属分类：主食热菜家常菜
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