“我不怎么喜欢面食，不喜欢太甜的东西，最喜欢酸辣的，咸的
所以我最喜欢研究各种家常菜，下饭菜
这个小的时候常吃，现在见得少了，也就想不起来
直到前几天去菜市场看到有卖的果断买了一些回来，
放冰箱里冷藏起来，想吃的时候就方便啦
顺道赶紧做了自己解解馋不说，顺道分享给你们啊。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
烟笋烧肉的做法步骤
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1准备一些烟笋，一般菜市场卖咸菜或者酱菜的地方都有买的网上也有，小的时候外婆好像自己会晒很多那个时候并不知道这是什么，只是觉得和肉在一起加点蒜苗啥的特别香 -
2肉清洗干净，切成均匀的薄片
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3切好的肉片儿放进一个小碗里:放入少许胡椒粉，生抽，料酒，生粉，食用油，用手搅匀腌制几分钟
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4青椒买的这种细细的，比较辣一点，切成细细的丝儿
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5大蒜生姜切片儿
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6大蒜头段切薄片儿
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7锅里上少许水，烧开，加入少许食用油，盐倒入烟笋拌匀，煮沸后捞出来沥干水待用
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8锅里上油，放入腌制好的肉片儿滑熟，捞起来
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9锅底重新上油，放入大蒜生姜片干辣椒段儿小火爆香
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10放入沥干水的烟笋，接着呢大半勺豆瓣酱翻炒均匀
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11放入刚才超好的肉片，青椒
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12最后加入切好的大蒜头片儿，少许盐，鸡粉，翻炒出锅就可以啦
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13这个我真的是一点不夸张，绝对的超级下饭
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14还可以加点蒜苗啥的，今天烧得时候吧某个美女说不喜欢蒜苗就没放了
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15愿你有高跟鞋也有跑鞋、喝茶也喝酒，愿你有勇敢的知心的朋友、也有牛逼的对手。愿你在20岁出头的年纪就能做自己真正的主人，不做伸手党！
小窍门
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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