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诗文 烟笋烧肉
释义
烟笋烧肉的做法
“我不怎么喜欢面食,不喜欢太甜的东西,最喜欢酸辣的,咸的

所以我最喜欢研究各种家常菜,下饭菜

这个小的时候常吃,现在见得少了,也就想不起来

直到前几天去菜市场看到有卖的果断买了一些回来,

放冰箱里冷藏起来,想吃的时候就方便啦

顺道赶紧做了自己解解馋不说,顺道分享给你们啊。。。”

食材明细

主料
  • 烟笋 280g
  • 五花肉 200g
  • 青椒 2个
  • 豆瓣酱 大半勺
  • 蒜苗段 一根
  • 大蒜 3g
  • 生姜 3g
辅料
  • 干辣椒 2g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

烟笋烧肉的做法步骤

  • 烟笋烧肉的做法步骤:1
    1
    准备一些烟笋,一般菜市场卖咸菜或者酱菜的地方都有买的网上也有,小的时候外婆好像自己会晒很多那个时候并不知道这是什么,只是觉得和肉在一起加点蒜苗啥的特别香
  • 烟笋烧肉的做法步骤:2
    2
    肉清洗干净,切成均匀的薄片
  • 烟笋烧肉的做法步骤:3
    3
    切好的肉片儿放进一个小碗里:放入少许胡椒粉,生抽,料酒,生粉,食用油,用手搅匀腌制几分钟
  • 烟笋烧肉的做法步骤:4
    4
    青椒买的这种细细的,比较辣一点,切成细细的丝儿
  • 烟笋烧肉的做法步骤:5
    5
    大蒜生姜切片儿
  • 烟笋烧肉的做法步骤:6
    6
    大蒜头段切薄片儿
  • 烟笋烧肉的做法步骤:7
    7
    锅里上少许水,烧开,加入少许食用油,盐倒入烟笋拌匀,煮沸后捞出来沥干水待用
  • 烟笋烧肉的做法步骤:8
    8
    锅里上油,放入腌制好的肉片儿滑熟,捞起来
  • 烟笋烧肉的做法步骤:9
    9
    锅底重新上油,放入大蒜生姜片干辣椒段儿小火爆香
  • 烟笋烧肉的做法步骤:10
    10
    放入沥干水的烟笋,接着呢大半勺豆瓣酱翻炒均匀
  • 烟笋烧肉的做法步骤:11
    11
    放入刚才超好的肉片,青椒
  • 烟笋烧肉的做法步骤:12
    12
    最后加入切好的大蒜头片儿,少许盐,鸡粉,翻炒出锅就可以啦
  • 烟笋烧肉的做法步骤:13
    13
    这个我真的是一点不夸张,绝对的超级下饭
  • 烟笋烧肉的做法步骤:14
    14
    还可以加点蒜苗啥的,今天烧得时候吧某个美女说不喜欢蒜苗就没放了
  • 烟笋烧肉的做法步骤:15
    15
    愿你有高跟鞋也有跑鞋、喝茶也喝酒,愿你有勇敢的知心的朋友、也有牛逼的对手。愿你在20岁出头的年纪就能做自己真正的主人,不做伸手党!

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   朋友聚餐   春季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/15 4:45:52