“鸡翅是大小朋友都爱吃的美食之一，最常见的是用可乐烧鸡翅，味道甜甜的，很受欢迎。
今天给大家介绍一种新做法，用的是浓缩果汁，用果汁代替可口，成品酸甜可口，不甜腻，透着果香，味道超赞，值得推荐。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
橙汁鸡翅的做法步骤
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1准备主要食材：鸡翅8个，小葱一颗，姜一块。 -
2姜切片，小葱打结，鸡翅用刀把两面划开，便于入味。
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3锅中放清水，鸡翅凉水下锅，放葱段，姜片，2勺料酒。
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4水开后煮1-2分钟，煮出杂质和血沫。
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5捞出来用厨房用纸擦干鸡翅表面水份。
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6碗中放入2勺左右的浓缩果汁（橙子味）。
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7加适量的水混合均匀（浓缩果汁和水的比例1：9）。
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8锅中放入油，冰糖化开炒出深黄色细泡泡。
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9放入鸡翅炒出满意的糖色。
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10加混合好的橙汁。
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11放姜片，加少许盐，一勺白糖，2克白胡椒粉，1勺生抽调味。
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12盖上锅盖，中火烧至汤汁基本收完，关火。
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13一道超级好吃的橙汁鸡翅制作完成，鸡翅酸甜可口不甜腻，肉香中透着果香，爱了爱了。
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14非常好吃，值得一试。
小窍门
1.鸡翅焯水后再用可去腥。
2.炒糖色前擦除鸡翅表面水份，油水不会溅出来，防止烫伤。
3.浓缩果汁和水的比例是1：9。
2.炒糖色前擦除鸡翅表面水份，油水不会溅出来，防止烫伤。
3.浓缩果汁和水的比例是1：9。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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