食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧老母鸡的做法步骤
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1鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。 -
2中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。 -
3加开水盖锅焖，三四十分钟。 -
4烧到肉烂，开锅放鸡精，盐，大火收汁。 -
5要想色好，收汁时在加点油。 -
6红烧老母鸡，捞点面配着吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐