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诗文
自制泡脚鸡爪
释义
“自制做法,不喜勿喷。”
食材明细
主料
鸡爪
250g
小野笋
20g
菌菇
一包
辅料
二荆条
2个
青大蒜
2根
鸡精
少许
盐
少许
醋
少许
小米辣
6个
黄酒
少许
大蒜杆
3个
生姜
1小块
白糖
少许
酸辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
自制泡脚鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净、对开
2
菌菇去根部、小野笋切段,
3
小料:姜蒜、青大蒜、小米辣、二荆条。
4
锅中放入清水,加少许料酒、姜片。
5
把鸡爪倒入汆水。
6
汆完水,捞出。
7
锅中入油,爆香姜蒜。
8
加入小米椒、二荆条、大蒜杆爆炒下
9
然后加点3勺清水。
10
放入汆好水的鸡爪。
11
加入鸡精少许
12
盐少许
13
白糖少许
14
烧3分钟,加入小野笋。
15
加入少许米醋
16
鸡爪快熟时,倒入菌菇。
17
最后撒入青大蒜叶子。
18
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜 晚餐
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更新时间:2025/6/2 19:08:28