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诗文 鲜美入味的红烧冬瓜
释义
鲜美入味的红烧冬瓜的做法
“把红烧冬瓜做成红烧肉的样子,红烧肉的味道怎么样~??喜欢素食的你可以试试这道菜哦,味道鲜美,非常喜欢。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 500克
辅料
  • 五花肉 少许
  • 干香菇 3~4朵
  • 小红椒 2个
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧冬瓜的做法步骤

  • 鲜美入味的红烧冬瓜的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮,切成4厘米的方块;然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒,肉切末,姜、蒜切末,葱切末。
  • 鲜美入味的红烧冬瓜的做法步骤:2
    2
    坐锅烧油将冬瓜小火煎香。
  • 鲜美入味的红烧冬瓜的做法步骤:3
    3
    将冬瓜两面煎至微黄。
  • 鲜美入味的红烧冬瓜的做法步骤:4
    4
    将冬瓜盛出待用,重新起油锅,爆香姜、蒜、红椒。
  • 鲜美入味的红烧冬瓜的做法步骤:5
    5
    将肉末倒入,炒至出油、微黄;然后下入香菇末,炒香。
  • 鲜美入味的红烧冬瓜的做法步骤:6
    6
    再倒入煎好的冬瓜,放盐翻炒几下。
  • 鲜美入味的红烧冬瓜的做法步骤:7
    7
    加水淹到冬瓜一半的位子,大火烧开转中火,放入葱,盖好盖子继续烧。
  • 鲜美入味的红烧冬瓜的做法步骤:8
    8
    等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子,最后盛盘撒葱花即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 23:53:11