“肉末炒雪里蕻是一道美味可口的家常小炒，主要材料为五花肉、腌制雪里蕻。是喝稀粥的绝配小咸菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末雪里蕻的做法步骤
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1腌制好的雪里蕻根据咸淡程度用水浸泡去一下咸味。 -
2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片 -
3五花肉两块用温水冲洗干净，切成小一点的五花肉丁 -
4浸泡好的雪里蕻挤干水分，切成碎一点的雪里蕻末备用 -
5热锅加入比平时炒菜多一点的花生油，把五花肉丁炒出香味并且出油 -
6葱花、姜片、蒜片爆香 -
7烹入料酒、生抽翻炒均匀 -
8倒入切好的雪里蕻末翻炒均匀 -
9并且炒干水分使雪里蕻充分的吸收油脂，翻炒至雪里蕻断生后关火 -
10加入少许鸡精调味儿并搅拌均匀 -
11装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐