网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
素烧麦
释义
“皮薄Q弹,馅料饱满,清爽可口”
食材明细
主料
高筋粉
200克
热水
适量
西葫芦
半个
青椒
半个
胡萝卜
30克
鸡蛋
2个
辅料
植物油
少许
盐
2勺
生抽
少许
清淡 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
素烧麦的做法步骤
1
在面粉放入面包机桶内,逐次少量加入热水,启动和面程序,合成团
2
盖好静置饧面20分钟
3
饧面的同时,准备馅料。鸡蛋加盐打散,在不粘锅中小火炒成碎块
4
将西葫芦丁、胡萝卜丁、青椒丁和鸡蛋碎倒在一起,加植物油、盐和生抽拌匀
5
面团揉成光滑的长条,切成大小相当的剂子,压扁
6
用擀面杖旋转着擀成中间稍厚,边缘很薄的圆片。因为面粉筋度高,面团很筋道,可以擀到半透明的程度也不会破
7
用勺子将适量馅料放在面片中心
8
左手托底,在右手捏褶的同时,慢慢转动,且用左手拇指将馅料不断向内压,这样可以包入更多馅料。右手用拇指食指不断将面片边缘均匀折叠,用剩余几指在边缘下方压实。距离边缘越远,花瓣越大,反之则越小
9
完成后稍整理一下形状,大致如图的样子。烧麦是不封口的,这样馅料更容易熟透,且蒸汽会使其更滋润
10
放入垫了屉布的笼屉里,或者金属笼屉也可以,上锅,冷水沸腾后蒸10分钟左右即可。因为是素馅,很容易熟透
11
完成后取出即可食用。皮薄而Q弹,馅料饱满,很好吃
小窍门
拌馅时须先加油拌匀再加盐,这样馅料在包的过程中不会出汁,影响操作。
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜 浙菜
随便看
蒲公英
魔芋烧土鸭
韭菜猪红汤
青豆炒肉
豆腐锅贴
辣椒炒牛肉丁
菠菜西红柿鸡蛋饼
牛肉松~宝宝辅食
包子
松花蛋肠
肉丸白菜汤
豪华手抓饼
粉蒸杂粮紫荆花
香煎羊排
艾草小果子
香煎马鲛鱼
卤肉炒青椒
蘑菇炒扇贝丁
牛乳树根汤
西红柿鸡蛋炒饭
红枣黄豆浆
蛋包饭
胡萝卜藕条
和黄色面的方法(宝妈家庭版)
蒜蓉小白菜
弱什么什么末的成语
弱什么什么枝的成语
弱什么什么病的成语
弱什么什么衣的成语
弱什么什么隔的成语
弱什么什么风的成语
弱什么什么食的成语
弱什么好什么的成语
弱什么强什么的成语
弱什么扶什么的成语
弱什么禁什么的成语
弱什么胜什么的成语
弱什么轻什么的成语
弱冠之年
弱冠什么什么的成语
古意(宋·黄希旦)
古意(宋·黄庭坚)
古意(宋末元初·方一夔)
古意(宋末元初·黄庚)
古意(当代·熊盛元)
古意(时官军西征,二年未利,有感而作)(元·李存)
古意(明·丘浚)
古意(明·丘浚)
古意(明·于谦)
古意(明·佘翔)
古意(明·冯琦)
古意(明·刘崧)
古意(明·刘崧)
古意(明·刘崧)
古意(明·刘崧)
化工单元操作(化工类国家示范性高职院校重点建设专业精品规划教材)
国际贸易实务(21世纪高等教育新理念精品规划教材)
墓室里的秘密/老师也偷偷看的科学书
传世典藏当代名家长卷精品(马继忠白云生处有人家图卷)(精)
改变世界的物理实验/老师也偷偷看的科学书
电气控制与PLC(国家示范骨干院校重点建设专业规划教材)
聪明的大脑/老师也偷偷看的科学书
神秘的雨林/老师也偷偷看的科学书
奇妙的世博园/老师也偷偷看的科学书
探索未知世界/我们最好奇的科学常识
市场导向下的规划实践--创新城市规划作品集(精)
文人饮食谭/闲趣坊
考古学专题六讲(增订本)(精)/张光直作品系列
Word\Excel\PowerPoint2010三合一办公应用实战从入门到精通(附光盘)
教师硬笔行书比赛获奖作品集
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/26 13:13:32