正宗草莓慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛奶+玉米油+细砂糖用手动打蛋器搅打均匀
2
加入蛋黄搅拌均匀
3
筛入低粉搅拌至细腻无颗粒状态。
4
蛋清分三次加糖打发至湿性发泡、用打蛋器能拉出大弯钩。
5
把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
6
再倒回蛋白盆中继续混合均匀
7
混合好的蛋糕糊
8
把蛋糕糊倒入金盘中、轻震出气泡！放入预热好的烤箱，150度、中层、烤25分钟
9
出炉晾凉
10
用心形模具压出两片蛋糕备用。
11
用慕斯圈压的，很漂亮有木有。
12
吉利丁片提前用冷水泡软备用
13
200g草莓打成泥，隔水加热（50度左右），加入泡软的吉利丁片，不停的搅拌至融化，晾凉。
14
淡奶油+糖打发至可流动状态（出现纹路，提起打蛋头滴落的淡奶油可以堆叠在表面不马上消失）。
15
将淡奶油和草莓溶液混合。
16
把慕斯圈底部用保鲜膜和锡纸包好，将心形的蛋糕片放进模具底层，将大颗的草莓对半切开，剖面对外码放在模具边缘，倒入一层慕斯液
17
加入几块切碎的草莓
18
再将小片的蛋糕平放在慕斯液上面，再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平。
19
在模具表面盖上一层锡纸，防止冰箱串味，冷藏一夜。（忘记拍照，用脱模图代替）
20
第二天用吹风机稍稍加热，脱模。
21
淡奶油+糖打发至裱花状态，装进裱花袋中，用圆形裱花嘴在蛋糕上挤上一圈奶油，再在中间填满切开的草莓装饰一下，一款高颜值蛋糕就诞生了！
22
插上差牌，简单不简约。
23
一款适合母亲节的蛋糕。亲手做的蛋糕，送个麻麻，麻麻一定会喜欢的。

诗文	草莓慕斯蛋糕
释义	“下个星期就是母亲节了，做一款简单又美腻的草莓慕斯蛋糕，送给最爱的妈妈~” 食材明细主料低粉 50g 玉米油 30g 鸡蛋 4个细砂糖 40g 淡奶油 280g 吉利丁片 10g 草莓 200g（打成酱）+15个（围壁填充）辅料淡奶油 50g 细砂糖 5g 草莓适量甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度草莓慕斯蛋糕的做法步骤 1 牛奶+玉米油+细砂糖用手动打蛋器搅打均匀 2 加入蛋黄搅拌均匀 3 筛入低粉搅拌至细腻无颗粒状态。 4 蛋清分三次加糖打发至湿性发泡、用打蛋器能拉出大弯钩。 5 把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀 6 再倒回蛋白盆中继续混合均匀 7 混合好的蛋糕糊 8 把蛋糕糊倒入金盘中、轻震出气泡！放入预热好的烤箱，150度、中层、烤25分钟 9 出炉晾凉 10 用心形模具压出两片蛋糕备用。 11 用慕斯圈压的，很漂亮有木有。 12 吉利丁片提前用冷水泡软备用 13 200g草莓打成泥，隔水加热（50度左右），加入泡软的吉利丁片，不停的搅拌至融化，晾凉。 14 淡奶油+糖打发至可流动状态（出现纹路，提起打蛋头滴落的淡奶油可以堆叠在表面不马上消失）。 15 将淡奶油和草莓溶液混合。 16 把慕斯圈底部用保鲜膜和锡纸包好，将心形的蛋糕片放进模具底层，将大颗的草莓对半切开，剖面对外码放在模具边缘，倒入一层慕斯液 17 加入几块切碎的草莓 18 再将小片的蛋糕平放在慕斯液上面，再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平。 19 在模具表面盖上一层锡纸，防止冰箱串味，冷藏一夜。（忘记拍照，用脱模图代替） 20 第二天用吹风机稍稍加热，脱模。 21 淡奶油+糖打发至裱花状态，装进裱花袋中，用圆形裱花嘴在蛋糕上挤上一圈奶油，再在中间填满切开的草莓装饰一下，一款高颜值蛋糕就诞生了！ 22 插上差牌，简单不简约。 23 一款适合母亲节的蛋糕。亲手做的蛋糕，送个麻麻，麻麻一定会喜欢的。小窍门慕斯液一般冷藏4小时就可以脱模了，我喜欢提前一晚做好冷藏一夜，第二天早上再加上装饰。使用的厨具：搅拌机、电烤箱所属分类：烘焙甜品下午茶
随便看	鸡蛋沙拉三明治苦瓜炒素火腿家常豆腐炸排骨茄汁海鲜丸子青椒腊肉炒土豆垃圾食品健康吃——西红柿鸡蛋炒方便面香菇小白菜鸡蛋汤香菇杂酱炖豆腐阳光炒饭舌尖上的美食——家常拉条子虾仁扇贝肉炒时蔬面包布丁红烧偏口鱼波兰吐司经典比利时华夫饼绿豆浆香蕉紫甘蓝奶昔荷兰乡下华夫饼蚝油茭白炒芦笋泡椒鸡爪百变吃法---茄汁鸡米花咸蛋黄焗南瓜南乳东瓜焖肉青蒜炒腊肠

食材明细

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

小窍门