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诗文 生煎牛肉饺子
释义
生煎牛肉饺子的做法
“饺子不用煮,试试生煎的办法,我是新鲜的饺子现包,如果是超市买的速冻水饺无需解冻,直接从煎的步骤开始就可以,煎饺比水煮的饺子多了一股焦香的味道,搭配一碗白粥或者清淡的各种粥,解腻又营养。”

食材明细

主料
  • 面粉 120克
  • 60克
  • 牛肉 一块
辅料
  • 一勺
  • 鸡精 少许
  • 一块
  • 几根
  • 一大勺
  • 黑芝麻 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

生煎牛肉饺子的做法步骤

  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:1
    1
    牛肉加葱姜,盐,一大勺油,打成均匀细腻的牛肉馅备用。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:2
    2
    面粉加水,揉成均匀的面团,醒30分钟,水用常温水就可以。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:3
    3
    醒好的面团搓长条,切小剂子,用手压扁
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:4
    4
    擀成圆形的饺子皮。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:5
    5
    包入牛肉馅,收口处捏紧。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:6
    6
    平底锅倒入适量的油,中小火烧热。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:7
    7
    摆入饺子煎。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:8
    8
    大约一两分钟,饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:9
    9
    到了这个程度就往锅里倒水,水量到饺子的一半就好,继续中小火,盖上锅盖煮大约5到8分钟。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:10
    10
    煮到水分略干,饺子皮还是潮湿的时候,撒上一层熟的黑芝麻,盖上盖子小火再焖一两分钟。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:11
    11
    侧面也可以翻过来煎一煎,更香。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:12
    12
    出锅撒上一些小葱提香,特别好吃。
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:13
    13
    成品
  • 生煎牛肉饺子的做法步骤:14
    14
    成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 5:58:55