“饺子不用煮，试试生煎的办法，我是新鲜的饺子现包，如果是超市买的速冻水饺无需解冻，直接从煎的步骤开始就可以，煎饺比水煮的饺子多了一股焦香的味道，搭配一碗白粥或者清淡的各种粥，解腻又营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生煎牛肉饺子的做法步骤
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1牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。 -
2面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。 -
3醒好的面团搓长条，切小剂子，用手压扁 -
4擀成圆形的饺子皮。 -
5包入牛肉馅，收口处捏紧。 -
6平底锅倒入适量的油，中小火烧热。 -
7摆入饺子煎。 -
8大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。 -
9到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。 -
10煮到水分略干，饺子皮还是潮湿的时候，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子小火再焖一两分钟。 -
11侧面也可以翻过来煎一煎，更香。 -
12出锅撒上一些小葱提香，特别好吃。 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：平底锅
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