诗文 | 飘香豆豉剁椒鱼 |
释义 |
![]() 食材明细
豆豉剁椒鱼的做法步骤
小窍门
1、鱼肉肚子里的黑膜一定要清洗干净,以免会有腥味;
2、鱼块腌制好后里面的汁不要,将鱼块一块块地夹入蒸碗中摆盘; 3、鱼块蒸制时要开水上锅,蒸制的时候间不要太长,否则口感不够细腻。 百度了一下把草鱼的营养价值和食用功效也一并分享 营养价值: 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 食用功效: 草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
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