“枸杞子能调节机体免疫功能、有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，同时还能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。想不到小小的枸杞子用途却不小。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
菊花馒头的做法步骤
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1枸杞加240g水用料理机打碎过滤出的汁加500g面粉、2g酵母粉和成枸杞面团 -
2500g面粉加2g酵母粉、240g水和成白面团 -
3枸杞面团饧发至2-3倍大小 -
4白面团也饧发至2-3倍大小 -
5面板上排气揉匀分成大小适中的剂子，滚圆松弛片刻 -
6把白面团擀成小圆饼将枸杞面团包起来收口向下 -
7然后按扁擀开，用一个瓶子盖在中间压一下压出一个小圆的痕迹 -
8沿着痕迹的外围平均切四刀 -
9在1/4的面片上再平均切2刀 -
10以此类推全部切好，总共12个花瓣 -
11把每个花瓣顺同一个方向扭一下，漂亮的颜色就露出来了 -
12二发后放蒸锅里蒸20分钟再虚蒸3分钟就OK了
小窍门
枸杞汁的加水量可以随意添加，不同的用水量可使蒸出来的馒头颜色也随之发生变化。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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