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诗文 蚝油茄子
释义
蚝油茄子的做法
“夏天不想动灶受熏烤,不妨把战场转移到微波炉,既免去了烟熏火燎之苦,还缩短了烹饪时间。这一道茄子,从准备到出炉,不过10来分钟”

食材明细

主料
  • 茄子 1根
  • 牛肉末 20克
辅料
  • 青椒 1根
  • 大蒜 1个
  • 蚝油 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油茄子的做法步骤

  • 蚝油茄子的做法步骤:1
    1
    准备主料
  • 蚝油茄子的做法步骤:2
    2
    准备配料
  • 蚝油茄子的做法步骤:3
    3
    茄子洗净切成5厘米长的段,在盘中排好
  • 蚝油茄子的做法步骤:4
    4
    青椒切碎粒,大蒜切末
  • 蚝油茄子的做法步骤:5
    5
    将青椒末,大蒜末和蚝油倒入牛肉末中
  • 蚝油茄子的做法步骤:6
    6
    拌均
  • 蚝油茄子的做法步骤:7
    7
    浇在茄子上
  • 蚝油茄子的做法步骤:8
    8
    将茄子放入微波炉中,加盖,高火5分钟
  • 蚝油茄子的做法步骤:9
    9
    出炉,撒上葱花即可

小窍门

微波加热应注意加盖,或覆盖保鲜膜,以免水分流失

这道菜中还可以调入少量水淀粉,打个薄芡,看起来会更好些
使用的厨具:微波炉
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 14:54:09