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诗文 胡萝卜馒头
释义
胡萝卜馒头的做法
“胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品,常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜做成馒头,保留了胡萝卜的清香,还有一种香甜的味道。”

食材明细

主料
  • 中筋粉 400克
辅料
  • 胡萝卜 1根
配料
  • 酵母粉 4克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜馒头的做法步骤

  • 胡萝卜馒头的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切丁,微波炉高火加热3分钟,然后加适量水用料理机打成泥;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:2
    2
    200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:3
    3
    另外200克面粉+2克酵母揉成一个团;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:4
    4
    发酵90分钟;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:5
    5
    两个面团分别排气;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:6
    6
    两个面团各取一半,擀成面片,然后重叠卷成卷;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:7
    7
    剩余的一半面团,各分成4个剂子;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:8
    8
    面卷分成8个剂子,侧面朝上;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:9
    9
    面卷剂子侧面朝上,擀皮;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:10
    10
    皮翻面,放上圆球剂子;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:11
    11
    包成包子状;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:12
    12
    共包成8个包子,褶朝下放;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:13
    13
    上锅醒发20分钟;
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:14
    14
    大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火,焖5分钟,即可出锅。

小窍门

1.用胡萝卜泥和面无需加水;
2.如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮,就需要做双色面卷时多卷几圈。
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 14:58:29