“胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜做成馒头，保留了胡萝卜的清香，还有一种香甜的味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜馒头的做法步骤
-
1胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥； -
2200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团； -
3另外200克面粉+2克酵母揉成一个团； -
4发酵90分钟； -
5两个面团分别排气； -
6两个面团各取一半，擀成面片，然后重叠卷成卷； -
7剩余的一半面团，各分成4个剂子； -
8面卷分成8个剂子，侧面朝上； -
9面卷剂子侧面朝上，擀皮； -
10皮翻面，放上圆球剂子； -
11包成包子状； -
12共包成8个包子，褶朝下放； -
13上锅醒发20分钟； -
14大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。
小窍门
1.用胡萝卜泥和面无需加水；
2.如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮，就需要做双色面卷时多卷几圈。
2.如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮，就需要做双色面卷时多卷几圈。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜