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诗文
蚝油金不换安康鱼
释义
“安康鱼的鱼肉结实而鲜美, 实在和安康鱼的丑模样不符耶.”
食材明细
主料
安康鱼
适量
辅料
红甜椒
1个
绿甜椒
1个
紫洋葱
1颗
大蒜
5粒
生姜
少许
金不换
15片
配料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
现磨黑胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蚝油金不换安康鱼的做法步骤
1
适量生抽,老抽,淀粉,料酒,盐将鱼腌制15分钟
2
大蒜,姜片放入锅中爆出香味
3
放入腌制好的鱼块煎至两面金黄
4
红甜椒,绿甜椒紫色洋葱切成2厘米方块,放入另一个锅中
5
煎好的鱼块放入甜椒,混合翻炒,快出锅时放入剩下的金不换的叶子
6
快出锅时加入剩下的金不换是为了增加一点鲜艳的绿色,完全炒熟的金不换叶子颜色很深沉
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 8:52:48