“简单零食随手做”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
核桃酥条的做法步骤
-
1将3g酵母和20ml温水混合搅匀（水温大约为30度） -
21颗鸡蛋打匀后加入糖10g、盐2g和20ml水搅拌至糖溶化 -
3把蛋液和酵母水倒入面粉中和成面团 -
4将面团移到案板上后加入20g黄油揉至面团光滑 -
5面团在常温松弛30分钟，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1-3个小时 -
6案板上撒一些面粉防黏，用擀面杖敲打裹入黄油60g整形成厚1cm的长方形片状，擀薄后的黄油软硬程度应和面团硬度基本一致，如敲打后的黄油过软可放入冰箱中冷藏一下备用 -
7从冰箱中取出面团回室温15分钟，用擀面杖将面团擀成长方形（宽度与裹入黄油一致，长度为其3倍） -
8把整形后的黄油放入面片中间，将两侧的面片包住黄油，后将上下端捏紧 -
9将面片擀成厚1.5cm后一叠4折，包保鲜膜后放入冰箱冷藏松弛20分钟 -
10从冰箱中取出面团在擀成1cm厚长方形，将面片折3折后放入冰箱在松弛20分钟，在重复一次即可 -
11馅料：核桃仁碾碎后与60g白砂糖混合备用 -
12将面团擀成厚0.5cm左右的长方形面片（2片），面皮上用叉子先戳一下在刷上一层蛋液 -
13把馅料均匀的铺在面皮上 -
14取另一片面皮盖在馅料上后用擀面杖稍微轻压一下，切成1.5cm宽的条状 -
15将面条拧成螺旋状后放入冰箱冷冻20分钟使其定型，等待期间将烤箱预热170度，后放入核桃酥烤约10分钟使其表面金黄即可
小窍门
1.冷却后食之味道最佳，如做的分量大可放入密封性好的盒子中保存，但不可放入冰箱，因冰箱过湿的环境会使核桃酥变软
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶
- 广式月饼（黑芝麻）
- 玫瑰酥饼
- 私房煎五花肉
- 什锦虾仁两面黄
- 肉末鸡枞菌烧西兰花
- 南瓜煎卷
- 腐竹炒木耳丨鲜香可口、味美下饭的爽口家常菜！！！！
- 南瓜鸡蛋馅水饺
- 好吃到流泪的火山土豆泥！！简单零失败
- 凉拌豆皮黄瓜
- 洋葱干豆腐炒秋葵
- 香煎带鱼
- 酱汁杏鲍菇
- 手撕香酥饼
- 炸薯条
- 夏日清爽又美白的青瓜柠乐
- 营养龙骨汤
- 嫩黄豆炒蘑菇
- 凉拌生花生
- 简易版披萨
- 火麻仁蒜苔烧豆腐
- 茶油清蒸田螺
- 拌豆腐
- 美味菠萝饭
- 自制补钙佳品——油爆虾头碎
- 什么成什么型的成语
- 什么成什么实的成语
- 什么成什么家的成语
- 什么成什么就的成语
- 什么成什么局的成语
- 什么成什么居的成语
- 什么成什么平的成语
- 什么成什么影的成语
- 什么成什么徧的成语
- 什么成什么思的成语
- 什么成什么性的成语
- 什么成什么恩的成语
- 什么成什么手的成语
- 什么成什么授的成语
- 什么成什么旅的成语
- 梨花亭题壁（清·胡体晋）
- 梨花初月夜（明·袁宏道）
- 梨花初月夜（明·袁宏道）
- 梨花原（宋·曾几）
- 梨花图（明·李昱）
- 梨花夜月（明·朱诚泳）
- 梨花山（宋·史宜之）
- 梨花已谢戏作二诗伤之（宋·谢逸）
- 梨花得红字（金·雷渊）
- 梨花忆（宋·梅尧臣）
- 梨花折枝（元末明初·张昱）
- 梨花曲（元·周巽）
- 梨花桑扈（明·王汝玉）
- 梨花海棠二首（金末元初·元好问）
- 梨花画鸠图（元·凌云翰）
- 长三角地区农村建筑节能改造技术集成手册
- 论语译注/国民阅读经典
- 机电产品创新设计与创业(高等职业教育机电类专业规划教材)
- 硅藻泥装饰装修技术规程(T\CBDA23-2018)/建筑装饰行业工程建设中国建筑装饰协会标准
- 梁漱溟日记(上下)
- 住宅空间设计(第2版高等职业教育设计专业十三五规划教材)
- 聚合物材料表征与测试(高分子材料与工程专业系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Flutter技术入门与实战
- 数字逻辑(第3版微课版普通高等院校计算机类专业规划教材)/精品系列
- 苏州戏曲博物馆藏宝卷提要(精)
- 动物植物的360个奥秘(高清手绘版)/大开眼界系列百科
- 科学史研究论丛(第4辑)
- 中国国家标准汇编(2016年修订-14)(精)
- 中国国家标准汇编(2016年修订-20)(精)
- 即兴评述话题宝典(第2版影视艺术类专业考前专项突破教材)