食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋大排的做法步骤
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11、大排洗净后拍薄，加淀粉、料酒用手捏透，放入冰箱浆半小时左右 -
22、起油锅，六七成热，逐块放入大排，煎至表面变色
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33、全部好了后，都倒入锅内，加生抽、老抽（调色作用）、水（和大排一样平）、糖适量，加盖大火煮开后，调小火略焖
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44、待大排熟了后，再调大火，收汁，汁水收的差不多了，加入香醋，即可起锅。
使用的厨具：炒锅
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