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诗文 郸县豆瓣炒肉
释义
郸县豆瓣炒肉的做法

食材明细

主料
  • 郸县豆瓣 适量
  • 瘦猪肉 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 姜蒜片 适量
  • 鸡精 适量
  • 玉米淀粉 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

郸县豆瓣炒肉的做法步骤

  • 1
    1. 瘦肉切片加入适量油+生抽+少许淀粉拌匀腌制一会
  • 2
    2. 热锅上油—放入瘦肉炒到9成熟
  • 3
    3. 锅中间留出个位置倒入郸县豆瓣炒出香味
  • 4
    4. 一起大火爆炒。根据口味调整咸味比例(基本不用放盐豆瓣都有咸味的。这个环节我加的是一点生抽和葱花)
  • 5
    5. 起锅前加入小香葱(这个环节我放早了,葱不绿了,大家做的时候可以装盘后,上面洒上绿色的葱花会更好看)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 16:33:22