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诗文
郸县豆瓣炒肉
释义
食材明细
主料
郸县豆瓣
适量
瘦猪肉
适量
辅料
生抽
适量
姜蒜片
适量
鸡精
适量
玉米淀粉
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
郸县豆瓣炒肉的做法步骤
1
1. 瘦肉切片加入适量油+生抽+少许淀粉拌匀腌制一会
2
2. 热锅上油—放入瘦肉炒到9成熟
3
3. 锅中间留出个位置倒入郸县豆瓣炒出香味
4
4. 一起大火爆炒。根据口味调整咸味比例(基本不用放盐豆瓣都有咸味的。这个环节我加的是一点生抽和葱花)
5
5. 起锅前加入小香葱(这个环节我放早了,葱不绿了,大家做的时候可以装盘后,上面洒上绿色的葱花会更好看)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/16 10:10:00