“近来，我给小宝熬骨头汤比较多。今日，我又买了一些带肉多的大骨头，准备酱大骨。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱大骨的做法步骤
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1将大骨头放进煮锅内进行焯烫。 -
2撇去浮沫。 -
3将洗干净的大骨放入电饭锅的内胆。 -
4倒入撇去浮沫的肉汤。 -
5煮开后再次撇去浮沫。 -
6倒入生抽、老抽。 -
7放入敲碎的冰糖。 -
8准备葱段、姜片、花椒、大料、草果、桂皮和香叶。 -
9将香料放入电压力锅。 -
10加入食盐。 -
11盖上盖子按肉类键反复3次共压60分钟。 -
12成品图。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜