“最近吃猪血的几率高了一些，主要是天冷吃火锅的时候多了，我家一般吃火锅都离不开猪血，每次吃完火锅都要剩下一些猪血，猪血不能冷冻保存，只好做菜用完。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片木耳烩猪血的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2白萝卜切成薄片。 -
3把猪血冲洗干净，切成片。 -
4木耳洗净，撕成小朵。 -
5里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用。 -
6把猪血焯水后沥干水分。 -
7另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀。 -
8烹入料酒，加入酱油糖盐翻炒均匀。 -
9加入适量的开水。 -
10烧开后，加入木耳和焯水的猪血。 -
11烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。 -
12烧制萝卜片变透明后芶入薄芡淋入麻油即可。
小窍门
猪血要到正规的大型超市购买，猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。
使用的厨具：炒锅
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