食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅牛里脊的做法步骤
-
1原材料。 -
2新鲜的牛里脊冷水下锅，放几片姜、滴少许料酒去血水焯制。 -
3牛里脊切薄片，姜切片，蒜切粒，干辣椒切段，蒜苗切斜段。 -
4土豆切稍厚的片，洋葱切块。 -
5热锅凉油，下入花椒、姜片、蒜粒爆香。 -
6下入牛肉片翻炒。 -
7水分炒干后下入干辣椒，烹入料酒、生抽炒制。 -
8下入豆瓣酱炒香。 -
9倒入土豆片不停地翻炒。 -
10倒入洋葱，调入盐，翻炒均匀。 -
11倒入蒜苗，起锅前加少许鸡精即可。 -
12转入干锅内，点上酒精炉，开吃！
小窍门
1、整个炒制过程不加一滴水，点上酒精炉后小火，可沿着锅边倒入少许啤酒。
2、土豆切成稍厚的片炒制出来有铁板的味道。
3、因为洋葱有甜味，所以没放白糖。
2、土豆切成稍厚的片炒制出来有铁板的味道。
3、因为洋葱有甜味，所以没放白糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱
- “嗦粉”菠菜鸡肝米粉
- 笋干粉丝汤
- 珍珠奶茶
- 拌芹菜叶
- 芹菜炒肉
- 白灼芥蓝
- 木耳猪肚海参汤
- 菠菜炒鸡蛋
- 玫瑰粥
- 筒骨烧毛笋头
- ??快手下饭的鸡蛋炸酱面??比肉的还好吃
- 轻松制作KFC土豆泥??绵软又细腻??学会再也不用买了
- 胡萝卜炒蒜苔
- 抹茶奶茶
- 铁板日本豆腐
- 厚切奥利奥酸奶
- 黑豆苗拌金针菇
- 茄汁豌豆
- 芒果奶昔
- 芒果牛奶。
- 蔬果沙拉碗
- 椒麻鸡
- 蒸土豆丝
- 蒜瓣辣椒蒸炒土豆丝
- 小米椒莴笋炒玉米
- 内举什么什么的成语
- 内亲什么什么的成语
- 内亲外戚
- 内什么不什么的成语
- 内什么之什么的成语
- 内什么交什么的成语
- 内什么什么义的成语
- 内什么什么亲的成语
- 内什么什么佩的成语
- 内什么什么侮的成语
- 内什么什么击的成语
- 内什么什么刚的成语
- 内什么什么别的成语
- 内什么什么合的成语
- 内什么什么听的成语
- 题苏上人庵前古松（元·朱晞颜）
- 题苏东坡书楚颂并菩萨蛮满庭芳词卷后（宋末元初·白珽）
- 题苏东坡春帖子词卷（元·胡长孺）
- 题苏东坡木石图（宋·米芾）
- 题苏东坡游赤壁图（清·金朝觐）
- 题苏中令家故物薛稷鹤（宋·米芾）
- 题苏仙宅枯松（唐·李涉）
- 题苏仙山（唐·沈彬）
- 题苏伯修滋溪书堂（元·潘纯）
- 题苏公济所居（宋·洪皓）
- 题苏养直画像三首（宋·周紫芝）
- 题苏养直词翰巨轴（宋·曾慥）
- 题苏叔党画竹石（元·柯九思）
- 题苏司训缙乃祠帐（明·王缜）
- 题苏大尹具庆卷（明·薛瑄）
- 口腔内科学晋升题库(高级卫生专业技术资格考试用书)
- 医学生沟通能力与人文素养培育实践
- 景区服务与管理(高等院校十四五应用型经管类专业精品教材)
- 黄右昌诗稿笺注(上下)
- 水下自护混凝土技术导则(NB\T11094-2023)/中华人民共和国能源行业标准
- 永恒的初心·沈尧伊红色绘本（全五册）
- 2015中国旅游财务信息年鉴
- 家庭中的再生能源--通往绿色生活的捷径
- 浙江通志质量与特色研究
- 大型岩体工程微震监测与稳定性分析
- 机械创客综合实训(双色印刷职业教育创客教育系列教材)
- 姚雪垠小说创作公开课
- 智能汽车网络安全权威指南(下)/智能汽车丛书
- 职业教育单独招生考试专题训练与解析(数学)/职业教育单独招生统一考试备考丛书
- 开放条件下中国经济增长模式的实证研究