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诗文
山寨版黑森林
释义
食材明细
主料
6寸可可戚风
1个
淡奶油
500g(没用完)
糖粉
50g
辅料
水果
适量
黑巧克力
100g
糖浆
适量
五香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黑森林蛋糕的做法步骤
1
黑巧克力
2
糖浆:水65g、糖55g溶化即可,冷却后加入适量朗姆酒
3
把黑巧克力隔水熔化,再等巧克力凝固后,用调羹一层一层剐成巧克力碎备用。
4
事先烤好的6寸可可戚风,横切成2片,涂上调好的糖浆备用。
5
水果切成丁备用
6
淡奶油加入糖粉打发
7
把打发好的淡奶油抹在蛋糕片上
8
再放上水果丁
9
盖上另外一片蛋糕片,均匀的抹上淡奶油
10
把巧克力碎用抹刀贴上,底部周围和顶部周围裱上一圈花,顶部每朵花上放上一粒好时的榛仁巧克力,大功告成,放入冰箱
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/6/30 6:50:38