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诗文
芝士蛋糕
释义
“前几天做了一只抹茶味道的,今天做原味的,好喜欢芝士蛋糕,好香甜~”
食材明细
主料
玉米淀粉
15g
奶油奶酪
125g
鸡蛋
2只
黄油
15g
赤砂糖
15g
牛奶
20g
辅料
糖霜
适量
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
1
准备材料。
2
黄油,加奶油奶酪,加牛奶,小火加热。
3
搅拌至融化混合。
4
加入蛋黄,搅拌。
5
筛入玉米淀粉,搅拌。
6
蛋白加赤砂糖,打至湿性发泡。
7
分三次,将蛋白霜混入蛋黄糊。
8
搅拌均匀。
9
倒入模具,烤盘加水,150度烤50分钟左右。
10
烤好后不要立即取出脱模,等在烤箱自然冷却后,放冰箱过夜,之后会发现非常好脱模~
11
好吃~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 22:49:59