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诗文 家常菜:蒜苗肉片
释义
家常菜:蒜苗肉片的做法
“一直很怀念小时候常吃的蒜苗回锅肉,用刚煮熟的五花肉炒的,香喷喷的,鲜香而辣,色味俱佳。但是某人对回锅肉无感,虽然我也可以只做给自己吃,但是想想两人的身材差距,我就只有流口水的份儿了。。。。。。
今天有客人来,哈哈,蒜苗回锅肉出来咯~!虽然不是五花肉,也很香,O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料
  • 蒜苗 100g
  • 带皮猪肉 60g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜苗肉片的做法步骤

  • 家常菜:蒜苗肉片的做法步骤:1
    1
    青蒜苗洗净后,切小段,沥干水分备用;
  • 家常菜:蒜苗肉片的做法步骤:2
    2
    猪肉连皮带肉,切成肉片;
  • 家常菜:蒜苗肉片的做法步骤:3
    3
    姜、葱、蒜洗净,切碎;实际上用量只有照片上的一半;
  • 家常菜:蒜苗肉片的做法步骤:4
    4
    豆瓣酱提前剁碎;
  • 家常菜:蒜苗肉片的做法步骤:5
    5
    热锅里倒入适量油烧热,将肉片放进锅里,煸炒出油,调入适量料酒、生抽翻炒均匀;
  • 家常菜:蒜苗肉片的做法步骤:6
    6
    肉片扒拉到一边,用锅里余油,爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后,将肉片和豆瓣酱翻炒均匀;
  • 家常菜:蒜苗肉片的做法步骤:7
    7
    放入蒜苗翻炒均匀;
  • 家常菜:蒜苗肉片的做法步骤:8
    8
    调入适量盐,翻炒均匀后,关火,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/11 23:59:02