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诗文
菠萝咕老肉
释义
食材明细
主料
猪里脊
适量
辅料
菠萝
适量
配料
彩椒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
面粉
适量
盐
适量
番茄酱
适量
糖
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
菠萝咕老肉的做法步骤
1
猪里脊切成小块
2
加盐,蛋清腌半个小时
3
肉块均匀的沾一层面粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好备用。
4
油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,在炸一次。
5
炸好的肉块备用
6
菠萝切块,放入小煮锅,加适量白砂糖,煮成糖水菠萝
7
锅内油热后加入彩椒
8
加入一袋番茄酱
9
加入半碗煮菠萝的汤水,少许盐和两勺糖
10
放入肉块翻炒
11
待汤汁浓稠后加入菠萝块,淀粉勾芡,出锅即可
12
水淀粉勾芡,出锅即可
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/18 5:48:43