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诗文	菠萝咕老肉
释义	食材明细 主料 猪里脊 适量 辅料 菠萝 适量 配料 彩椒 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 面粉 适量 盐 适量 番茄酱 适量 糖 适量 酸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 菠萝咕老肉的做法步骤 1 猪里脊切成小块 2 加盐，蛋清腌半个小时 3 肉块均匀的沾一层面粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。 4 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，在炸一次。 5 炸好的肉块备用 6 菠萝切块，放入小煮锅，加适量白砂糖，煮成糖水菠萝 7 锅内油热后加入彩椒 8 加入一袋番茄酱 9 加入半碗煮菠萝的汤水，少许盐和两勺糖 10 放入肉块翻炒 11 待汤汁浓稠后加入菠萝块，淀粉勾芡，出锅即可 12 水淀粉勾芡，出锅即可 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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