“面包，应该是每个女生的最爱之一吧，自从来到美食天下，看到各位前辈自己制作的面包，心里好羡慕。也想自己做一下，可是要把面活到出手套膜，好像很不容易。几番纠结之下，终于入手了一个面包机。嘿嘿，咱也做一下吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓面包的做法步骤
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1称出高粉375克。 -
2牛奶，糖，植物油，盐，干酵母各称出其所需要的用量。 -
3夹馅用果酱。 -
4将搅拌棒安装到面包桶内。 -
5倒入牛奶。 -
6倒入鸡蛋。 -
7在一角倒入糖。 -
8倒入植物油。 -
9在放入糖的另一角倒入盐，盐的位置要和糖的位置成对角线。 -
10倒入高粉。 -
11在面粉顶部挖个小坑，把干酵母倒入，埋起来。避免干酵母和盐和糖接触。 -
12先用筷子搅拌一下，以防一会用面包机和面的时候面粉四溅。 -
13启动一个和面程序，15分钟。程序结束后，再启动一次和面程序，此时面团还不能出现手套膜。再启动一次和面程序，至出现手套膜。 -
14用保鲜膜盖住面包桶，现在室温为30度，第一次发酵用室温发酵即可。 -
15面团发酵至2-2.5倍大。拿出排气，松弛15分钟。之后擀成长方形，在三分之一处涂上蓝莓果酱。 -
16折叠，再涂一层蓝莓果酱。 -
17把剩余的三分之一折叠。 -
18卷起来。 -
19取出搅拌棒，用面包机第二次发酵，至8-9分满。 -
20发酵完成后，按自动烘烤键，时间为45分钟。烧色为浅。 -
2145分钟后，面包机分出蜂鸣声，停止机器，取出面包。 -
2245分钟后，面包机发出蜂鸣声，取出面包。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙