“桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本书都介绍了桂圆的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也，有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有被人体直接吸收的葡萄糖，体弱贫血、年老体衰，久病体虚者经常吃些桂圆很有补益。糯米性温，属于滋补品，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等营养成分，有滋补气血，健脾暖胃、止汗止渴等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃和气虚引起的汗虚、气短无力等症。黄豆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。桂圆和糯米搭配黄豆制成的这款豆浆，补心安神，可改善失眠、烦躁、潮热等更年期症状。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
桂圆糯米豆浆的做法步骤
-
1准备好所需食材 -
2将黄豆/糯米淘洗干净加入杯桶中 -
3将桂圆去壳去核放入杯桶中 -
4加水至上下水位线之间 -
5选择豆浆功能至结束 -
6倒出豆浆 -
7加入白糖调味，不宜吃糖的可用蜂蜜代替或者不加糖
小窍门
糯米中所含淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解，所以有肺热所致的发热、咳嗽、痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疸、淋证、胃部胀满、午后发热等症状者忌食桂圆糯米豆浆。脾胃虚弱所致的消化不良也应慎食。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
饮品
家常菜
早餐
豆浆