“山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。豆沙山药糕，口感清甜软糯，营养丰富，是一道四季皆宜的养生甜品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙山药糕的做法步骤
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1山药洗净切断，放入蒸锅，开火蒸。 -
2山药用竹签能轻松扎透就可以关火了。 -
3山药晾凉去皮。 -
4放糖，用勺子压成泥。 -
5模具里撒少许炒熟的玉米淀粉。 -
6将一部分山药泥填入模具。 -
7放入豆沙。 -
8再放入山药泥，盖住豆沙，压实。 -
9脱模。 -
10美美哒！
小窍门
山药连皮蒸熟可以防止削皮时手接触到山药粘液后造成手痒。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
家常菜