“日本的抹茶粉，新西兰的奶粉，外加春节“尾货”蔓越莓干，今年的汤圆有“谱”了。
新西兰的奶粉冷水都可以冲开，奶味很足，与抹茶搭配其实已经很美味了。加上酸甜的蔓越莓干，口味更丰富，颜色也好看。特别是还能清仓不是。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蔓越莓汤圆的做法步骤
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1从新西兰和日本带回的奶粉和抹茶粉，抹茶粉含糖，无需再放糖了 -
2抹茶粉和奶粉混合 -
3加入软化的黄油 -
4加少许温水或牛奶拌匀 -
5拌入澄粉，揉成团 -
6蔓越莓干掰成小块，加入抹茶团 -
7分成小圆球 -
8江米面加冷水活面，面团硬挺些 -
9分成小团 -
10包入抹茶馅团 -
11慢慢收拢 -
12揉圆 -
13开水入锅，汤圆漂起就差不多了 -
14成品数量：中等大小的汤圆10个 -
15茶香四溢，收官年味 -
16吃完这碗汤圆，中国人一年中头等重要的农历新年，算是划上圆满的句号了。
使用的厨具：煮锅
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元宵节