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诗文
白鱼烧豆腐
释义
“豆腐烧鱼,一般可以做成汤,也可以红烧,豆腐与鱼,是最好的搭配。”
食材明细
主料
白鱼尾
1条
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
醋
适量
辣椒酱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
白鱼烧豆腐的做法步骤
1
白鱼尾巴处理干净,沥干,在鱼身划上几刀,放下油锅大火煎。
2
两面煎成金黄色。
3
放下姜,蒜,辣椒.
4
加适量水,盐,糖,醋,大火煮开。
5
豆腐洗净,切成大块。
6
放下豆腐块。
7
放适量辣椒酱,料酒。
8
放老抽,大火煮8分钟.
9
放些盐,胡椒粉,大火1分钟,放些鸡精,葱花即可。
小窍门
盐要作2次放,这样比较入味。
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更新时间:2025/10/1 20:35:03