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诗文 芝士通心粉
释义
芝士通心粉的做法
“管形通心粉起源于意大利的通心粉,这是一个面食最早开发的形式和名称,是常用的为各类面食的总称。在第十八世纪的英国通心粉很时尚,通心粉的史上最伟大的发展之一是奶酪酱的出现,从而催生了现在常见奶酪通心粉。今天在美国家庭的通心粉和奶酪似乎司空见惯的,它曾经是欧洲的精英阶层享受的美味。最终,通心粉和奶酪进入贵族院。杰佛逊的非洲裔厨师,托马斯·杰斐逊陪同杰佛逊到法国,他在那里学习了经典的法国菜。在那里,他掌握了通心粉和奶酪食谱。在他的欧洲之行后,托马斯·杰斐逊推广奶酪通心粉到美国的厨房。”

食材明细

主料
  • 弯管通心粉 454g
  • 车打芝士酱 330g
  • 无盐黄油 2汤匙
  • 食盐 1茶匙
  • 面包屑 2汤匙
辅料
  • 低脂牛奶 450ml
  • 酸奶 60g
  • 面粉 2汤匙
  • 黑胡椒 1茶匙
  • 红辣椒粉 1茶匙
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

芝士通心粉的做法步骤

  • 芝士通心粉的做法步骤:1
    1
    烤箱预热到220度,把一大壶盐水烧开。倒入弯管通心粉。煮至刚软(不要煮过头了)。捞出放入冷水泡着。
  • 芝士通心粉的做法步骤:2
    2
    在锅里,在中火上融化黄油。加入面粉,盐和黑胡椒。搅拌成稠糊状。
  • 芝士通心粉的做法步骤:3
    3
    慢慢加入牛奶,热牛奶混合物中火加热几分钟,经常搅拌,直到浓稠,注意周围的边缘开始出现气泡,不要让酱烧焦。
  • 芝士通心粉的做法步骤:4
    4
    加入RICOS浓缩车打芝士酱,搅拌均匀,然后倒入酸奶,搅拌均匀。将煮熟的通心粉捞出,倒入酱汁中,确保所有的面和酱均匀。
  • 芝士通心粉的做法步骤:5
    5
    芝士通心粉倒入烤盘,铺成均匀的一层。
  • 芝士通心粉的做法步骤:6
    6
    把面包屑和红辣椒粉均匀地撒在面上。放入烤箱烤220度15分钟直到表面金黄。

小窍门

1.准备时间20分钟,制作时间:25分钟,份量:8人份。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 21:46:14