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诗文
白灼菜心
释义
食材明细
主料
菜心
250g
辅料
蒜盐
少许
骨头汤
两勺
酱油
一勺
咸鲜 口味
溜 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白灼菜心的做法步骤
1
洗净的菜心
2
煮开水
3
当然菜心溜一下(灼)
4
一边码盘一边继续溜菜…每次大约心中默念十来下就好了
5
重新起锅烧酱汁:豆豉油/生抽,蒜盐(或者直接蒜+盐),一勺骨头汤(刚好有炖骨头汤,所以增加鲜美)
6
烧开浇在码好的菜心上
7
最后,浇完一遍酱汁我会选择沥出来再浇一遍。如此,酱汁少油少盐十分健康,而且非常快。当然喜欢多加一点料的朋友可以根据自己的爱好添加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜
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更新时间:2025/3/18 11:15:57